大蒜因含氮肥料嚴重燒根時，要及時澆水，澆透水，稀釋土壤中氮元素的含量；大蒜因含有機肥料嚴重燒根時，要用大量清水澆灌，再施有機肥腐熟菌劑，從而促進土壤中有機物的分解。大蒜喜歡氮肥、磷肥、鉀肥等，在分化期以前對氮肥的吸收量最多；在分化抽苔期所吸收的磷素量最多；在返青期和鱗莖膨大期對鉀的吸收量最多。
一、大蒜肥料嚴重燒根怎樣補救
1、含氮肥料燒根時，要及時澆水，澆透水，稀釋土壤中氮元素的含量。
2、有機肥燒根時，要用大量清水澆灌，再施有機肥腐熟菌劑，從而促進土壤中有機物的分解。
二、大蒜喜歡什麼肥
1、氮肥
在苗期時，每畝大蒜大約吸收5.8kg氮，佔據總吸收量的30%左右。在蒜薹伸長期時，每畝大蒜大約吸收7.4kg氮，佔據總吸收量的38%左右。在蒜頭膨大期時，每畝大蒜大約吸收6kg氮，佔據總吸收量的30.7%左右。
2、磷肥
大蒜在越冬前對磷的吸收量很少，進入越冬期就更少，從返青期開始對磷的吸收逐漸增強，在分化抽苔期所吸收的磷素量，佔總磷量的52.1%。在蒜頭膨大期，每間隔15天就需要追施一次肥，可用聚無霸高磷高鉀水溶肥，增強大蒜光合作用，促進光合產物的形成，加速幹物質的形成，提高大蒜的產量以及品質。
3、鉀肥
大蒜冬前幼苗期吸鉀量佔總鉀量10.5%，越冬期較少，返青期鉀的吸收量佔總量的26.7%，鱗莖膨大期佔全生育期吸鉀總量的45%左右。蒜頭膨大期(穀雨～立夏)為鉀肥最大效率期，並在葉片形成期所需營養以氮為主，缺氮越早減產幅度越大。在蒜頭膨大期，缺鉀出現在前期影響小，出現在後期影響大。
4、有機肥
選擇追施腐熟的有機肥作為底肥，每畝地用4500公斤左右的有機肥，不僅能夠給大蒜前期提供充足的養分，而且腐熟的有機肥肥效和複合肥相差無幾，還能起到疏鬆土壤，促進土壤團粒結構形成的作用，但是一定要注意是發酵腐熟的有機肥，沒有腐熟的有機肥容易滋生病害以及造成燒根燒苗的情況，不利於大蒜生根發芽壯苗。
