回答：香菜催芽可將種子再放平整的地面上，用鞋底或者其它平整的物件均勻用力慢搓，將種子外殼搓裂出小口，但不能搓碎，再用30-45℃的溫水浸泡2-3天，期間需每天換水，直到種子破殼並充分吸水後即可播種，在管理得當的條件下，可比常規播種方法早出苗7天左右，即12-13天出苗。
