藍莓與黑枸杞的區別在哪裡,藍莓儲存期限是多久

藍莓與黑枸杞的區別在哪裡,藍莓儲存期限是多久
藍莓與黑枸杞的區別在哪裡,藍莓儲存期限是多久

1、藍莓與黑枸杞的區別:外觀上,藍莓呈藍紫色,無果柄,泡水後顏色很淡,黑枸杞呈深黑色,帶果柄,泡水後顏色很深;口感上,藍莓果粒口感酸甜,泡水後水偏甜,黑枸杞口感微甜不酸,泡水後水微甜;營養成分上,黑枸杞所含的營養成分更多,其所含的天然原花青素是藍莓的22倍還多。2、藍莓的保質期:室溫儲存,藍莓一般可儲存3-5天風味不變;冷藏儲存,一般可保鮮一個星期左右;冰凍儲存,一般可保鮮半個月左右。

一、藍莓與黑枸杞的區別在哪裡

1、外觀口感區別

藍莓呈藍紫色,無果柄,果粒口感酸甜,泡水後顏色很淡,含糖量較高,水偏甜,經過浸泡果粒多數會下降;黑枸杞呈深黑色,帶果柄,果粒口感微甜不酸,泡水後顏色很深,含糖量較低,水微甜,經過浸泡後果粒會上浮。

2、營養成分區別

黑枸杞營養成分更多,除了含有蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分以為,還含有中豐富的天然原花青素,其所含的天然原花青素為每百克中3690毫克, 是藍莓的22倍還多。

二、藍莓儲存期限是多久

1、室溫儲存

當室溫為10℃左右時,保持通風乾燥,藍莓可以儲存5天左右口感不變。當室內溫度在18-26℃時,用食品保鮮盒裝好,藍莓可以儲存3天左右口感良好;當室內溫度在25℃以上時,藍莓的風味很快就會改變,建議應儘快食用。

2、冷藏儲存

將藍莓儲存在冰箱冷藏室(冷藏溫度為1-3℃),一般可保鮮一週左右。冷藏保鮮可以有效抑制有害細菌的生長,進而延長藍莓的保質期。

3、冷凍儲存

將藍莓放入冰箱的冷凍櫃中存放(溫度為零下20℃),一般可保鮮兩個星期左右。