回答：花椰菜的農業生物學分類屬於甘藍類。甘藍類蔬菜是屬於十字花科蕓薹屬甘藍種的一二年生草本植物變種群，以葉及其變態器官、莖和花的變態器官或嫩莖葉等為食用器官，主要包括花椰菜、青花菜、羽衣甘藍、抱子甘藍、球莖甘藍、皺葉甘藍以及芥藍等。
