回答：製作方法：將大豆經榨油後即可得到，它是大豆的豆渣。發酵方法：將準備好的豆餅（豆渣）磨成小顆粒，顆粒越小越好，然後將研磨成顆粒的豆渣與水按照1：10的比例裝入小型可密封的發酵容器中，密封后放置在溫度較高的避光處，一般經過10-30天左右即可完成發酵。
