回答：1、種植方法：南方在2-3月播種蓮藕，北方在4-5月播種蓮藕，適合將藕種植在土質深厚且含有豐富有機質的粘質土中，先對藕種進行催芽，隨後按照藕芽的大小挖坑種植，種下後先別急著澆水，待泥土稍幹後再澆水。2、如何管理：藕田前期的水位為5-6cm，中期的水位為15-16cm，後期則為淺水，同時還要注意施肥，在蓮藕的生育期一般需要追施人類尿肥2-3次並注意防治雜草和病蟲害，確保藕有一個適合的生長環境。
一、種植方法
1、種植時間
（1）一般可以在每年的3-4月播種蓮藕，但具體的播種時間需要根據地區而定。
（2）若是在比較溫暖的南方，一般可以在2-3月播種蓮藕，若是在比較冷的北方，一般可以在4-5月播種。
2、處理藕種
（1）一般可以將節數在三節以上、頂芽完整的整藕作為藕種，隨後進行催芽。
（2）先將藕種堆積在室內（在地面鋪好稻草），堆積的高度一般在1m左右，隨後在藕的上面覆蓋稻草。
（3）每天灑水1-2次，將溫度溼度保持在合適的位置，待藕芽長至10cm的時候，一般便可在晴好的天氣進行播種。
3、種植
（1）選擇土質深厚、含有豐富有機質的粘質土，土壤呈微酸性或者近於中性。
（2）在種植的時候，按照藕芽的大小挖好坑，隨後再進行種植。
（3）剛種下的時候一般不宜急於澆水，通常可以在泥水稍乾的時候適當的澆水。
二、如何管理
1、水肥管理
（1）前期將藕田中的水位保持在5-6cm，中期的時候將水深保持在15-16cm，在後期的時候再放淺水。
（2）雖然藕對於肥料的需求量比較多，但不能施入過量的肥料，宜薄肥勤施。
（3）在藕的生育期一般需要追施人類尿肥2-3次，在立葉開始出現的時候就需要施肥1次，有5片葉子長出時再施入第2次肥，開始結藕的時候再施第3次肥。
（4）需注意一般宜在晴朗無風的時候施肥，不宜在烈日的中午施肥。
2、田間管理
（1）在藕的生長期間，可以適當的摘掉一些葉子和花蕾，避免葉子和花蕾吸收掉大量的養分，從而對藕的生長造成阻礙。
（2）注意防治病蟲害，蓮藕常見的病蟲害主要有腐敗病、褐斑病、病毒病、蓮縊管蚜、水蛆等種類。
（3）腐敗病可以用68%精甲霜錳鋅進行防治，褐斑病可以用25%咪鮮胺＋75%百菌清進行防治，而病毒病可以用噻蟲嗪進行防治。
（4）蓮縊管蚜可以用50%抗蚜威WP1000-2000倍液進行防治，而將50%西維因WP3-4斤加細土10斤撒入田中，再施石灰40-60斤一般能夠驅殺水蛆。
（5）在藕的生長期間，還要注意防治眼子草、牛毛氈、矮慈菇、三稜草、四葉萍等雜草。
（6）待藕成熟之後，一般就可以採收了。
