山東魯東地區、魯中地區、魯北地區，小麥適宜播種期為10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播種最為合適。山東魯西地區，小麥適宜播種期為10月3日至10月12日，尤以10月5日至10月10日播種最為合適。山東魯南地區、魯西南地區，小麥適宜播種期為10月5日至10月15日，尤以10月7日至10月12日播種最為合適。
一、山東小麥播種最佳時期
1、 山東魯東地區
（1）主要包括煙臺，威海，青島、濰坊。
（2）小麥適宜播種期為10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播種最為合適。
2、山東魯中地區
（1）主要包括濟南，淄博，萊蕪，泰安。
（2）小麥適宜播種期為10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播種最為合適。
3、山東魯北地區
（1）主要包括聊城、德州、濱州。
（2）小麥適宜播種期為10月1日至10月10日，尤以10月3日至10月8日播種最為合適。
4、山東魯西地區
（1）主要包括聊城部分地區、荷澤部分地區、濟寧。
（2）小麥適宜播種期為10月3日至10月12日，尤以10月5日至10月10日播種最為合適。
5、山東魯南地區
（1）主要包括泰安大部分地區、濟南、萊蕪、淄博、聊城大部分地區、日照。
（2）小麥適宜播種期為10月5日至10月15日，尤以10月7日至10月12日播種最為合適。
6、山東魯西南地區
（1）主要包括菏澤、濟寧、棗莊、聊城南、泰安西南和臨沂的費縣、平邑縣。
（2）小麥適宜播種期為10月5日至10月15日，尤以10月7日至10月12日播種最為合適。
二、小麥種植方法
1、土地整理
（1）種植地塊以土層深厚，土壤結構良好，有機質含量豐富，氮磷平衡，保水保肥能力強，通透性良好，ph在6.7-7之間的土壤為宜。
（2）選擇好種植地塊之後，耕翻25-33cm左右，保證耙碎、耙細、耙平，增強土壤透氣性（耙平後，畦內高處與低處的差值不宜超過5cm）。
2、種子處理
（1）選擇粒大飽滿的小麥種子進行播種，同時將混雜在種子中的癟粒剔除掉，避免影響發芽率。
（2）挑選好種子後，進行晒種，拌種（100ml的50%辛硫磷兌水2.5-3kg稀釋，拌種50kg，堆悶3-4小時左右）。
（3）如果是晚茬麥，可以進行浸種。浸種結束後，胚根長度不宜超過種子長度的三分之一，並且在播種之前，需要將其晒乾。
3、播種
（1）小麥種子發芽對於土壤墒情有要求（種子發芽臨界土壤含水量為15%）。如果是粘土地，要求土壤含水量達到20%左右。如果是壤土地，要求土壤含水量達到17-18%左右。如果是沙質土地，要求土壤含水量達到15-16%左右。
（2）一般情況下，每畝地的用種量為10-15kg（播種時間每推遲一天，每畝地需要增加0.25-0.5kg的用種量）。
（3）播種深度以3-5cm左右為宜。
（4）如果是等行距播種，行距為17cm左右（肥力較高的田地，行距可以增加至20-24cm左右）。如果是寬窄行播種，寬行行距為20-24cm左右，窄行行距為15cm左右（高產田，寬行行距為30-33cm，窄行行距為15cm）。
（5）如果基肥使用不足或土壤較為貧瘠，可以施加種肥。每畝地使用2-3kg尿素，或每畝地使用5kg硫酸銨+5-10kg過磷酸鈣。
4、施肥技術
（1）基肥
①如果土壤肥力很高，農家肥用量較大，基肥可以不用施加氮肥，將所有的氮肥全部用作追肥。
②如果土壤肥力中等，可以將二分之一的氮肥用作基肥，每畝地施加7.5-15kg尿素或25-40kg的碳酸氫銨。
③如果土壤肥力較低，可以將三分之二的氮肥用作基肥，每畝地施加10-15kg尿素或30-50kg碳酸氫銨。
④如果土壤速效磷含量低於20mg/kg，每畝地施加30-50kg過磷酸鈣或鈣鎂磷肥。
⑤如果土壤速效鉀含量低於50mg/kg，每畝地施加5-10kg氯化鉀。
⑥如果土壤速效鋅含量低於0.5mg/kg，每畝地隔年施加1kg硫酸鋅。
⑦每畝地一般使用2000-5000kg腐熟農家肥，然後按照上述原則搭配施加氮、磷、鉀、鋅肥。
（2）追肥
①苗期追肥（苗肥）：在分櫱初期時，每畝地追施5-10kg碳酸氫銨或3-5kg尿素或少量腐熟人畜糞尿，促進苗壯，增加冬前分櫱。如果基肥和種肥充足，可以不用施加苗肥。
②越冬期追肥（臘肥）：在越冬期之前，結合澆施封凍水，在小雪前後，每畝地施加5-10kg碳酸氫銨或3-5kg尿素。如果施加過苗肥，可以不用施加臘肥。
③返青期追肥（返青肥）：對於肥力較差，基肥不足，冬前分櫱少，長勢較弱的小麥田，每畝地追施15-20kg碳酸氫銨或3-5kg尿素。如果麥田基肥充足，冬前櫱壯櫱足，不宜追施返青肥。
④拔節期追肥（拔節肥）：在分櫱高峰期後施加。如果是過旺苗，不宜追施氮肥。如果是壯苗，每畝地追施3-5kg尿素，同時配合施加5-10kg過磷酸鈣，3-5kg氯化鉀。如果是弱苗，每畝地追施10-15kg尿素或20-40kg碳酸氫銨。
⑤孕穗期追肥（孕穗肥）：在孕穗期間，每畝地施加5-10kg硫酸銨或3-5kg尿素。
⑥後期施肥：如果在抽穗至乳熟期間，麥田出現葉色發黃、脫肥早衰的現象，葉面噴施1-2%尿素，每畝地的肥液用量為50L。如果葉色濃綠，有貪青晚熟趨勢，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，每畝地的肥液用量為50L。
5、水分管理
（1）耗水量
①播種後至拔節前，耗水量佔整個生育期的35-40%左右，每畝地的日平均耗水量為0.4立方米。
②拔節至抽穗階段，耗水量佔整個生育期的20-35%左右，每畝地的日平均耗水量為2.2-3.4立方米。
③抽穗至成熟階段，耗水量佔整個生育期的26-42%左右，每畝地的日平均耗水量為4立方米。
（2）土壤含水量
①出苗至分櫱期，土壤適宜含水量為80%左右。
②越冬期，土壤適宜含水量為55-80%左右。
③返青至拔節期，土壤適宜含水量為70-80%左右。
④孕穗至開花期，土壤適宜含水量為80%左右。
⑤灌漿期，土壤適宜含水量在60%以上。
