回答：白色的花椰菜一般被稱為花菜、菜花等，而呈綠色且長得像花椰菜的蔬菜是西藍花。花椰菜：基生葉及下部葉呈長圓形至橢圓形，顏色為灰綠色，莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集生成的乳白色的肉質頭狀體。西藍花：植株較高大，一般長出20片葉子後會抽出花莖，頂端生有緊密的群整合花球狀的群生花蕾，呈青綠色。
