回答：韭黃是用正常的韭菜的根部通過培土、遮光覆蓋等措施，在不見光的環境下經軟化後種植出來的。它的栽培要點為：用正常的韭菜的根部在露地養根，後期讓其經多次霜凍使營養回根，然後在適宜的時間將韭根移入韭壕、陽畦等保護設施內，最後在弱光的條件下利用韭菜根儲存的養分培育新鮮的韭黃。
