回答：豆粕是一種優秀的禽畜類飼料原料，在使用之前需要經過發酵去掉豆粕中的抗營養因子。發酵豆粕的壞處（缺點）：製作發酵豆粕所使用的的發酵菌比較複雜，容易弄混；發酵豆粕相比較於豆粕的儲存時間沒有那麼長。
一、發酵豆粕的壞處
豆粕是一種優秀的禽畜類飼料原料，在做成飼料之前需要經過發酵等一系列操作去掉豆粕中的抗營養因子，提高大豆中的營養物質的利用率。
1、發酵豆粕的壞處
用發酵豆粕飼餵家畜一般沒有壞處，因為它本身是一種優良的飼料原料，但是它具有一些缺點，比如經過發酵後其儲存時間比不上普通的豆粕，同時在發酵的過程中由於發酵豆粕所使用的發酵菌類比較多樣化，因此容易弄混，除此之外發酵豆粕與普通豆粕相比它的價格比較貴。
2、發酵豆粕的好處
（1）更加容易被禽畜所吸收，能夠有效刺激禽畜消化道內的有益菌的繁殖，增加禽畜的消化能力，提升飼料的利用率。
（2）能夠抑制消化道內的大腸桿菌、沙門氏菌等有害病菌的繁殖，減少腸道疾病的發生。
（3）發酵豆粕中包含有多種微生物酶類，可以促進禽畜對於營養物質的吸收利用。
（4）發酵豆粕中包含了豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，能夠為禽畜的生長提供充足全面的營養。
（5）去除掉了抗營養因子，能夠提高大豆中的蛋白原的利用率，從而促進禽畜的生長。
（6）發酵過後增加了飼料的適口性，能夠提升禽畜的食慾。
二、發酵豆粕的製作方法是什麼
1、配方一：豆粕1000kg、芽孢菌+酵母菌混合菌種5-10kg、營養培養基20kg、水350-400kg。
2、配方二：豆粕1000kg、水劑複合菌種Ⅰ組30kg、水劑複合菌種Ⅱ組60kg、營養培養基40kg、水250-300kg。
3、製作過程：將豆粕與配置好的發酵液按照比例放至發酵箱中混合，攪拌均勻後，密封發酵；發酵過後，放至混合罐中進行第二次發酵；發酵完畢後，將豆粕烘乾粉碎，然後裝袋打包。
