回答：播種時間：一般在4-5月上旬播種，霜前收穫。優選種姜：選留肥壯、芽頭飽滿、個頭大小均勻且無病蟲和腐爛的姜塊作種姜。消毒催芽：首先用消毒液浸泡姜種，隨後撈出晒2-3天，待姜塊表面發亮時堆放並用稻草覆蓋保溫催芽，姜芽長到1cm時可播種。播種密度：畝保苗約5500株，畝用種量約800-1000kg。
一、生薑的種植方法及栽培技術
1、播種時間
（1）因為姜喜溫暖，不耐寒且不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節栽培，選在晴暖天氣播種。
（2）一般在4-5月上旬播種，霜前收穫。
2、優選種姜
在收穫生薑後，選留肥壯、芽頭飽滿、個頭大小均勻、顏色鮮亮、無病蟲、無腐爛、無損傷且未受凍的姜塊作種姜貯藏。
3、消毒催芽
（1）播種前，用消毒液浸泡姜種消毒，撈出晒2-3天。
（2）待姜塊表面發亮時堆放，用稻草覆蓋保溫催芽，當姜芽長到1cm時即可播種。
4、施足基肥
（1）整地後，畝施腐熟有機肥3000kg以及鉀肥25kg作基肥。
（2）播種時畝用15kg尿素以及複合肥25kg作種肥。
5、播種密度
畝保苗約5500株，畝用種量約800-1000kg。
二、如何管理生薑
1、中耕除草
（1）出苗後結合澆水，中耕1-2次並及時清除雜草。
（2）為保證生產無公害生產，可採用人工拔草的方式。
2、適時澆水
夏季高溫應及時澆水降溫，雨水天及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生，注意：只需保持土壤溼潤即可，避免積水。
3、合理追肥
（1）苗長至30cm時，畝施20kg尿素，也可使用發酵充分的清糞水。
（2）立秋前後畝施複合肥50kg、硫酸鉀25kg。
（3）地下根莖膨大期，畝施尿素10-15kg、硫酸鉀15-20kg。
4、及時培土
通常在立秋後結合拔草和施肥，培土2-3次，防止生薑根莖露出地表。
5、遮陰降溫
夏季高溫可搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米間作。
在腐爛病發生時，及時拔除病株，挖去帶病菌土，並在病穴內撒施石灰，隨後用乾淨無菌土填埋。
