蘋果：果實球形，味道甜，口感爽脆，營養豐富，是世界四大水果之冠。
桃：桃的重要變種有油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃，花型有薔薇型和鈴型兩種，桃樹幹分泌的膠質可食用，也可供藥用。
梨：耐寒、耐旱、耐溼、耐鹽鹼，喜歡溫暖，生育需要高溫，休眠期需要低溫。
山楂：核果類水果，中國特有的藥果兼用樹種。
一、哪些水果適合在山東種植
適合山東種植的水果有很多，如梨、蘋果、桃、櫻桃、山楂、杮子、葡萄、杏、梅、獼猴桃、李、藍莓、海棠果、沙果、石榴、棗、西瓜等等。
二、蘋果
1、蘋果是最常見的水果之一。蘋果樹屬薔薇科、落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味甜，口感爽脆，營養豐富，是世界四大水果之冠。蘋果通常是紅色的，但也有黃色和綠色。
2、蘋果是低卡路里的食物，每100克只產生60千卡路里。蘋果中營養成分溶解性大，容易被人體吸收，因此有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩。據說每天一蘋果，醫生遠離你。
3、蘋果樹多為異花授粉，有2-4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50-100毫米，帶紅色或黃色。
三、桃
1、桃的重要變種有油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作為果樹種植，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃也可作為桃的矮化砧。樹高4-5米。一年生枝條紅褐色。葉多呈披針形，葉緣有鋸齒，葉柄基部常生蜜腺。花型有薔薇型和鈴型兩種。核果除蟠桃外，多為圓形或長圓形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黃色或夾紅暈，少數呈紅色；肉質柔軟、脆硬或密韌；核表面具不同溝點紋路，均為種和品種群的重要分類依據。
2、桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。
四、梨
1、梨對外界環境的適應性比蘋果強。耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽鹼。冬季最低溫度在-25度以上的地區，多數品種可安全越冬。梨樹喜溫，生育需要較高溫度，休眠期則需一定低溫。梨樹適宜的年平均溫度秋子梨約為4-12℃，白梨及西洋梨約為7-15℃，沙梨約為13-21℃。當土溫達0.5℃以上時，根系開始活動，6-7℃時生長新根；超過30℃或低於0℃時即停止生長。當氣溫達5℃以上，梨芽開始萌動，氣溫達10℃以上即能開花，14℃以上開花加速。
2、梨的耐寒力也不同，原產中國東北部的秋子梨極耐寒，野生種可耐-52℃低溫，栽培種-30-35℃；白梨類可耐-23-25℃；沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。在山東萊陽茌梨花器的受凍臨界溫度，現蕾期為-5℃，花序分離期為-3.5℃，開花期1-2天為-1.5-2℃，開花當天為-1.5℃。梨樹生育，需水量較多。蒸騰係數為284-401，每平方米葉面積蒸騰水分約40g左右，低於10g時，即能引起傷害。秋子梨、白梨、西洋梨類耐溼性差，沙梨類耐溼性強。在沙壤土中當土壤水分含量在15-20%較適於根系生長，降至12%則根系生長受抑制。
3、梨樹對土壤的適應性強，以土層深厚、土質疏鬆、透水和保水效能好、地下水位低的沙質壤土最為適宜。梨樹對土壤酸鹼適應性較廣，pH值在5-8.5範圍內均能正常生長，以pH5.8-7為最適宜；梨樹耐鹽鹼性也較強，土壤含鹽量在0.2%以下生長正常，達0.3%以上時，根系生長受害，生育明顯不良。一般杜梨要求偏鹼，而沙梨和豆梨要求偏酸。
五、山楂
1、核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種。
2、落葉喬木，樹皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺長約1-2釐米，有時無刺；小枝圓柱形，當年生枝紫褐色，無毛或近於無毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圓鈍，無毛，紫色。果實近球形或梨形，直徑1-1.5釐米，深紅色，有淺色斑點；小核3-5，外面稍具稜，內面兩側平滑；萼片脫落很遲，先端留一圓形深窪。花期5-6月，果期9-10月。
