蛇皮果直接生吃脆脆的甜甜的，甜裡帶著點粉面，無論怎麼吃都是一種美味。中醫上講蛇皮果性寒，汁水豐富，能夠起到潤肺化痰的作用，對緩解風熱咳嗽大有幫助。不知道有沒有吃過蛇皮果的小夥伴，是不是對去皮比較頭疼。其實去皮也不是那麼難。
蛇皮果怎麼去皮選擇好果蛇皮果去皮一定要注意一點，就是一定要選擇新鮮的蛇皮果。如果蛇皮果已經不新鮮了，喪失了水分，那去起皮來就沒有那麼容易了。
水煮想剝皮更容易可以把蛇皮果用水煮一下，蛇皮果煮熟之後，稍微涼一下之後，就可以快速的去皮。
浸泡想要剝皮更快速，可以將煮熟的蛇皮果放進淡鹽水浸泡一會，再用冷水沖洗乾淨。這樣處理過後，蛇皮果的皮就很好剝了。
切除如果想用刀子去皮，可以先將蛇皮果頂部和底部切除，再用刀削皮就比較簡單了。用刀的時候要格外小心，別傷到自己哦。
配置配製濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰後將蛇皮果倒入，4-5分鐘之後撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘後，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉蛇皮果皮了。
既然知道了蛇皮果怎麼剝皮不扎手，那就來看看蛇皮果的一些做法吧。
蛇皮果的做法三文魚排伴蛇皮果1.
魚排解凍後把水珠吸乾，用檸檬片、糖和胡椒粉蓋在魚排上半小時，然後把魚排丟入鍋中油煎到稍許發黑後拿出，煎魚排的油推薦橄欖油，如果大家覺得橄欖油口味較淡，也可以選擇花生油、菜油等等。
2.將煎好的三文魚拿出，旁邊擺上蛇皮果片即可。
蛇皮果是一種特別適合乾燥季節食用的水果，雖然吃起來要剝皮比較麻煩，但還是建議大家要現剝現吃，不然很容易發生氧化現象，使營養物質受損。
