金秋時節果品飄香，豐收在望，這是一年中果農朋友最高興的時刻，但是，別忘了，有貯藏條件的果農，應早做準備，清掃、消毒果庫，檢查裝置，待果入庫。那麼在蘋果貯藏中應做些什麼呢？
一、清掃果庫不管類果庫，在蘋果入庫前都必須認真清掃，並將雜物、垃圾清出庫外，然後用1%的福爾馬林溶液噴霧消毒，或用硫磺燻蒸兩三天（每立方米用10克硫磺），注意兩、三天後人進果庫前，應先適當通風。
二、優果入庫入庫的蘋果從採收時就應注意，採果人員應剪光指甲，輕摘輕放，保證果梗完整，採果用的籠或筐內好縫一層布，以防擠壓碰傷果實。精選後的果實，最好用4%的農抗120，以600倍液噴霧或蘸果殺菌。待果面藥液風乾後，將精選果實放入田間土溝或庭院背光外蓋好預冷，準備入庫。千萬記住，剛採摘下來的蘋果一定不能急於入庫，因為這時的果實生命活動旺盛，放出的熱量較多，此時入庫影響貯藏效果。
三、果庫管理果庫管理主要是溫度、溼度的管理，蘋果貯藏的適宜溫度一般為0—2℃，相對溼度80—90%。所以，在蘋果入庫或入窖初期，要勤檢查，如果溫度偏高，要及時調整製冷裝置，或採用自然通風降溫，自然通風降溫時間選在天亮前，這時外界氣溫低，容易降溫。地窖的溼度一般容易控制，平地建的果庫，溼度難掌握，如果溼度偏低時，一方面檢視果庫是否封閉有不嚴，一方面採用人工造溼維持溼度穩定。其次，果庫要減少通風，降低氧氣濃度，儘量減小呼吸消耗果實營養，達到貯藏保鮮保質的目的。此外，在檢查中發現的病果、爛果要及時帶出果庫，以防病菌傳播蔓延。
四、分級銷售貯藏蘋果在銷售前最好按規格分級裝箱，不要混裝，混裝看似簡化了一點手續，其實收入明顯減少。精明的果農就算過帳，同時1000公斤蘋果，混裝出售每公斤只賣1.80-2.00;如果分級出售，80以上的蘋果每公斤可賣到2.80-3.00元，1000公斤入庫蘋果80以上的果子一般佔多數，可達600-700公斤，售價顯而易見，剩下的300-400公斤果子賣的錢，整個就是多賺的。所以，筆者提倡分級銷售，這實際是果品的一個增值手段。
