木耳菜,原名落葵,是一種集觀賞、食用為一體的花卉型保健蔬菜,因為它的葉子近似圓形,肥厚而黏滑,好像木耳的感覺,所以俗稱木耳菜。落葵以嫩莖葉供食,可炒食、燙食、涼拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,別有風味。
1、清熱解毒:有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於治療便祕、痢疾、癤腫、面板炎等病。
2、降血壓:經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕等療效,極適宜老年人食用。
木耳菜適合人群
所有人群均可食用。
1、高血壓、肝病、便祕患者可以多食,極適宜老年人食用。
2、孕婦及脾胃虛寒者慎食。
木耳菜食療作用
木耳菜味甘、酸、性寒,歸心、肝、脾、大腸、小腸經;
具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效;
可用於治療便祕、痢疾、癤腫、面板炎症等病。
1、補鈣
木耳菜的鈣含量很高,是菠菜的2~3倍,且草酸含量極低,是補鈣的優選蔬菜。因富含維生素A、B、C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少,較為適宜老年人食用。
2、清熱解毒
木耳菜味甘、酸,性寒,有清熱解毒、滑腸涼血的功效,可用於治療痢疾、癤腫、面板炎等病。
3、滋補健體
木耳菜有滋補強壯的功效,全草可用於久病體虛,頭暈;根部治營養不良性水腫等症;花治乳頭破裂,水痘。
4、降血壓、降膽固醇
木耳菜除口感嫩滑、營養豐富外,還有很好的食療保健功效。經常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用。
5、治療便祕
治療便祕、腰膝痠軟、面板乾燥、便血等病症。