眾所周知，在我們生活中，雞是一種非常常見的家禽，同時雞的品種十分多，不同品種的價格及營養都會有所不同。三黃雞應該是大家吃的比較多的一種雞吧，那麼大家對三黃雞瞭解多少呢？下面小編為大家詳細介紹下三黃雞吧！
什麼是三黃雞
三黃雞體型偏小，頭細腳細，嘴黃、腳黃、皮毛黃。公雞單冠，冠、髯碩大鮮紅。喙短寬，褐黃色，頸羽、鞍羽、鐮羽金黃色，背羽、翼羽深黃或紅黃色，胸、腹羽淡黃色。主尾羽黑色閃光。
脛和爪橘黃色，脛內、外側有點狀紅斑，腳偏矮。母雞單冠直立，冠中等大小，冠、髯、耳垂呈鮮紅色。全身羽毛黃色。整個尾翼呈鴕背狀下垂而不上翹，為本品種外形特徵之一。
成年雞體重公2 100克，母1 350克。180日齡屠宰率：半淨膛率，公84.2%，母79.7%；全淨膛，公70.6%，母62.1%。開產日齡135～140天。年產蛋110～130個，蛋重45克，蛋殼以淡褐色為主，佔78.8%，也有白色、褐色。
三黃雞簡介
“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位，該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。
具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，普遍飼養的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。
成年雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。從而得到全世界的認可，三黃雞是我國最著名的土雞之一。
三黃雞飼養特點
1、生產週期較長，欄舍利用率較低，資金週轉較慢。三黃雞的，加上欄舍消毒的時間，。欄舍和資金週轉一年只利用3～4次，相對於肉用仔雞、鴨、鵝等家禽的生產週期較長。
2、三黃肉雞的適應性、生活力、抗病力比肉用雞仔較強。對自然氣候、環境的適應能力，對各種疫病的抵抗力，對各種應激因素的抗應激能力都比較強。
3、現代集約化養雞業多采用密集飼養的方式，而三黃雞的飼養多采用果園放養、山地放養、塘基放養等良性生態農業生產方式。三黃雞吃蟲吃草，雞糞肥土、肥果及養魚，果園或山地又為三黃雞生長髮育創造了良好的環境。
這是一種低成本高效益的農業生產體系之一。另外，採用果園、山地、塘基飼養，經過一定時間後，環境汙染嚴重，病原微生物殘積很多，更換場地和欄舍，十分有利於三黃雞的飼養和疫病防治，而原有的場地經一段時間的自然條件作用，恢復其原有的生態環境。
三黃雞養殖前景分析
我國地方雞品種資源十分豐富，是我國雞種獨具的資源優勢，是其他國家所沒有的。由於“三黃雞”飼養面廣、肉質鮮美深受廣大消費者歡迎。
隨著人民生活質量的提高，消費者對優質、安全的禽產品選擇與要求日趨嚴格，對於白羽肉雞由於肉質粗糙、雞味平淡，大家對這類產品已日漸冷落，轉為購買優質黃羽肉雞。在80年代中期年產量達8-9億隻黃羽肉雞，到了90年代中期年產量達12億隻，目前，據不完全統計黃羽肉雞的存欄量達到20億隻以上。
佔全國肉雞存欄總量的50%左右，我國每年供港、澳活雞市場數量達4000萬-5000萬隻，在東南亞國家黃羽肉雞也享有盛譽。但由於受傳統觀念、消費習慣與傳播途徑等影響，黃羽肉雞消費主要集中在廣東、上海、江蘇、浙江、福建及港澳臺地區，近來來，我國北方的北京周邊郊縣、河北與東北的一些縣市也開始大量引進優質三黃雞，可以遇見，在不久的將來，在北方市場具有廣闊的成長空間，特別在東北三省最具潛力。
如上所述，三黃雞屬於生態自然放養的雞，營養價值非常的高，而且肉質特別細膩鮮美，深受大家的喜愛與追捧，在國內外也是有較高聲譽的一種雞哦！
