黃芪是一味比較常見的中草藥，對於大多數的有養生意識的人家來說，黃芪一般都是家中必備的物品，一方面黃芪泡水喝能夠很好的幫助提升元氣，另一方面黃芪也是一種很好的食材，用來燉湯是極好的。
黃芪簡介
黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100釐米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細稜，被白色柔毛。多年生草本，高50-100釐米。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯溼阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。[1]
由於長期大量採挖，近幾年來野生黃芪的數量急劇減少，有趨於絕滅的危險。為此確定該植物為漸危種，國家三級保護植物。
黃芪的功效和作用
1、表虛自汗：多用於體虛表弱所致的自汗。如表氣不固，而汗出，用黃芪配白朮、防風治之，久服必效。方如玉屏風散；也可配浮小麥、麻黃根等。
2、陰虛盜汗：可與生地、麥冬等滋陰藥同用。
3、急性腎炎水腫：用於陽氣不足所致的虛性水腫，並常與防已、茯苓、白朮等合而用，方如防己黃芪湯。
4、慢性腎炎水腫、脾腎虛：常與黨參、白朮、茯苓同用。
5、陽氣虛弱：用於瘡瘍久不潰破而內陷，有促進潰破及侷限作用。癰疽久不穿頭，常與穿山甲、皁角刺、當歸、川芎同用。
6、瘡瘍潰破：久不收口，有生肌收口之作用，常配銀花、皁刺、地丁等。膿液清洗，與黨參、肉桂等同用。
7、肺氣虛證：咳喘日久，氣短神疲，痰雍於肺無力咯出。常配伍紫菀、款冬等，溫肺定喘，健肺氣之品。脾生痰，肺儲痰，所以健太陰以祛痰，黃芪補氣所以尤善治氣虛。
8、氣虛衰弱：倦怠乏力，或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂。補氣健脾，常與黨參、白朮等配伍；用於益氣昇陽而舉陷，常與黨參、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
黃芪的正確吃法
1、黃芪枸杞茶
開水下黃芪、枸杞，煮沸後轉中火煎煮1小時，代茶飲。（也可以配上紅棗哦）黃芪能益氣固表，可以利水，平時體質虛弱，容易疲勞的話都可以用黃芪，加上滋補肝腎、益精明目的枸杞子，絕對可以幫您增強體質哦~告別換季感冒
2、黃芪茶
最簡單的就是用大約30g左右的黃芪，用沸水沖泡飲用，最好還是煮沸後代茶飲。話說煮的比泡的藥效據說要更好哦~咱們還是不要偷懶，認真的煮起來吧~
3、黃芪雞湯
秋冬肯定要滋補一下，最好的莫過於湯湯水水了，燉雞燉鴨都很好，清燉最好啦~快燉好的時候加入些黃芪，補氣養顏，氣色越發的好哦~當歸什麼的也可以加進來哦~大家可以看看大夫，然後遵照醫囑加入相應的藥材食材，才更好！
4、黃芪紅棗茶
紅棗洗淨泡發去核，將黃芪和紅棗用清水浸泡半小時左右，然後放入鍋中，大火煮沸後再用小火煮20分鐘以上，濾渣代茶飲。建議還是用煮的，效果最好，實在不方便也可以用泡的。
5、黃芪粳米羹
用大約30g左右的黃芪，加水煮出濃湯，濾掉渣滓加入粳米，煮沸後小火再煮一小會兒就可以了。健脾養胃，益氣血！
黃芪的挑選方法
黃芪藥材參差不齊，挑選時以身幹、條粗壯、皺紋少、粉性足、質堅實而綿、不易折斷、味甜、無黑心及空心者質佳。最好能嚼一嚼，有豆腥氣更佳。
黃芪的食用方法有很多，所以大家可以根據自己的需求和喜好自行選擇使用的方法，過也需要注意的是，黃芪的食用也有一定的禁忌，此外，好的黃芪具有更好的效果，因此黃芪的挑選也需要大家擦亮眼睛。
