大蔥採收後晾乾，葉子萎蔫，然後捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、乾燥、溫度變化小的地方，用黃墒土埋住蔥白部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風良好，不易腐爛變質，但是貯存量少，脫水嚴重，蔥白外層的蔥肉易乾枯，皮層加厚損耗量大。
滿足低溫乾燥的環境條件，能使大蔥不幹不爛，做到隨吃隨取、隨時上市滿足消費需要。
大蔥採收後晾乾，葉子萎蔫，然後捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、乾燥、溫度變化小的地方，用黃墒土埋住蔥白部分貯存。
大蔥採收後晾乾，在低溫乾燥通風處的環境下儲存。
大蔥冬季儲存低溫乾燥的環境條件、能使大蔥不幹不爛、保持長期隨用隨時取滿足消費需要。
採收後晾乾，葉子萎蔫，然後捆蔥成捆，放在敞棚空屋中或屋外背陰、乾燥、溫度變化小的地方，用黃墒土埋住蔥白部分貯存，這種方法既防凍保暖，又通風良好，不易腐爛變質。
採收後的大蔥須晾晒數日，使其葉子萎蔫，然後將蔥捆成捆，放在通風背陰處或乾燥的陰棚下自然凍結。凍結後的大蔥不要輕易翻動，以免解凍時因細胞壁破損而失水，不易恢復原有的新鮮狀態。
