回答：溝藏：將大蔥晾晒數小時後剔除病株傷株，再捆成蔥把後放在通風良好的地方，直至大蔥表面水分完全被陰乾；在背陰通風處挖土溝，深33釐米左右，溝150釐米左右，長視貯量而定，溝距為50-70釐米；將大蔥栽入溝內，再用土埋嚴蔥白部分即可；將大蔥放在背陰的牆角或陰涼室內，再在大蔥四周用溼土培埋至蔥葉處。
一、溝藏
1、收穫大蔥後將其就地晾晒數小時，之後除去根上的泥土並剔除病株、傷株。
2、將大蔥捆成若干個重量為10公斤左右的捆，然後將其放在通風良好的地方（6天左右），直至大蔥的外表上的水分被完全陰乾。
3、在背陰通風處挖溝，溝深以33釐米左右為宜，溝寬以150釐米左右為宜，溝長視貯量而定，溝距以50-70釐米為宜；若溝底的溼度較小，則可以對其澆透水（1次即可）。
4、待水全部滲完後將大蔥一捆挨一捆地栽入溝內，注意要使後一捆大蔥的葉子蓋住前一捆大蔥的上部（若是用30-50釐米長的玉米稈靠著周圍插一圈會更好，這樣有利於通風散熱），最後用土埋嚴蔥白部分即可（嚴寒到來之前用草簾或秸稈稍加覆蓋，這樣可使大蔥被貯藏到來年的3月份）。
二、埋藏
將經過晾晒、挑選以及捆把的大蔥放在背陰的牆角或陰涼的室內（地上鋪一層溼土），然後在大蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可；或者可以選擇在室外埋藏，但是要注意在嚴寒來臨之前加蓋草苫，以防大蔥受凍。
三、幹藏
1、將收穫的大蔥晾晒2-3天，期間要敲落其根部上的泥土並剔除病株和傷株，待大蔥被晾晒至7成干時將其紮成重量為1千克左右的蔥把。
2、將蔥把放在乾燥通風處（單層存放），期間注意做好防熱、防潮的措施即可。
四、假植貯藏
1、在院內或地裡挖一個淺平的地坑，然後剔除大蔥裡面的傷株、病株，再將質量較好的大蔥捆成小捆。
2、將捆成小捆的大蔥假植在坑內，然後用土壤埋住蔥根和蔥白部分，埋好後再澆灌適量的清水即可。
五、冷藏
將挑選過的大蔥紮成小捆，然後將其碼入筐內並放入冷風庫中堆藏，庫溫以0-1℃為宜，相對溼度以80%-85%之間為宜；貯藏的過程中要定期開啟蔥捆進行檢查，若發現有發熱、變質的大蔥，則要及時將其剔除，以防腐爛現象出現蔓延。
