辣椒主要是作配料用，深加工有辣椒醬等。可以加工成辣椒醬、辣椒粉、辣椒油、鹹菜、作料等。辣椒用於輔料大部分屬於陪品，可以製作辣椒醬，辣椒油，辣椒粉等。辣椒主要作用是做食用調味品。食物用途，醫療用途和化學用途。
