鐵皮石斛為微子目蘭科石斛屬多年生附生草本植物，屬補益藥中的補陰藥，入藥通常是需要煎成湯汁以後再服用的，有些時候不免擔心會因操作不當而使營養價值流失，導致療效降低，很多不禁要問哪鐵皮石斛能生吃嗎，下面我們就一起來看一看鐵皮石斛能不能生吃吧。
鐵皮石斛能不能生吃。
鐵皮石斛可以生吃。鐵皮石斛以鮮品為上，中醫用藥時常要求鐵皮石斛新鮮入藥，把鮮品製成幹品其實是為了運輸和儲存的方便，與新鮮石斛功效相比仍有一定的差距，因為石斛的功效成分主要是石斛多糖及生物活性物質，如果烘乾了會有所損失，所以吃新鮮的石斛會更具效果。
鐵皮石斛生吃的好處
1、鐵皮石斛生吃不僅可以最大限度地保留石斛的活性細胞，最多量地攝入石斛多糖和石斛鹼，而且能清熱、養陰、生津，促進人體新陳代謝的作用。
2、鐵皮石斛生吃更直觀，能確保真材實料，杜絕假冒偽劣產品。
3、鐵皮石斛所含營養成分全面無損失，且易於人體吸收，藥用、保健功能更佳。
鐵皮石斛怎麼吃最好。
1、入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗淨去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干，以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用，或直接沸水衝飲，食畢，將鐵皮石斛取出食用。
2、入膳：取新鮮的鐵皮石斛30～50克，以清水洗淨切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等，煲制時間略長於平時些許即可。
3、入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗乾淨，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用。
4、打汁：鐵皮石斛洗淨用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。
