在食用菌出菇後期，為了增強出菇後勁，菇農往往會新增營養液進行追肥。但是，只有採用正確的方法新增營養液才能達到預期目的，反之則適得其反，給生產者帶來損失。
一、要講究新增方法：營養液的新增通常有3種方法：噴施、浸泡和灌穴。
1、噴施法：噴施營養液的時間以子實體大量出現時為宜。噴施時應注意噴頭不要正對著子實體，同時還要注意“四不噴”：幼小菇蕾不噴，以免其“腫死”；剛採過菇或有菇殘體處不噴，以免引起細菌性病害；空氣溼度過大時不噴；菇棚（房）內病蟲害嚴重時不噴。
2、浸泡法：要用於袋栽的食用菌。在採收完1-2茬菇後，若栽培袋呈嚴重缺水狀態，可將其放在配好的營養液中浸泡，直到其恢復或接近原重量時為止。採用浸泡法新增營養液，只需在菌袋浸入營養液中後壓上重物即可，但浸泡時間不能過長，若菌袋失水過多可以分幾次浸泡。
3、灌穴法：主要在菌床上使用，當菌床出菇較多、水分及養分消耗過大時可採用此法。具體方法是：將菌床按10釐米的穴距打眼，向菌床上漫灌配製好的營養液，新增完營養液後覆土。
二、濃度要適當：營養液濃度過高，不僅菌絲吸收困難，而且還會妨礙甚至損害菌絲；濃度過低，則效果不明顯，達不到高產的目的。營養液的濃度還要根據培養料的含水量而定。若培養料的含水量較高，應加大營養液的濃度，減少用水量，且新增營養液後要加大通風量。反之，則應降低營養液的濃度，增加用水量。
三、營養液養分要全面：應經常交替使用幾種營養液，這樣子實體所獲得的營養既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生長，則應在補充過營養液之後再使用。
四、要注意環境的變化：當氣溫達20℃以上時，菌絲難以形成優質的子實體（除高溫型食用菌品種外），可以不新增營養液。若培養料已被雜菌汙染，一定要先去除雜菌後再新增營養液。為了防止雜菌汙染，也可在新增營養液的同時加入一定量的抑菌劑，以防止雜菌滋生蔓延。
