牛瘤胃積食發病初期，食慾、反芻、噯氣減少或停止，鼻鏡下燥，表現為拱腰、回頭顧腹、後肚踢腹、搖尾、臥立不安。觸診時瘤胃脹滿而堅實呈現砂袋樣，並有痛感。叩診呈濁音。聽診瘤胃蠕動音初減弱，以後消失。嚴重時呼吸困難、呻吟、吐糞水，有時從鼻腔流出。加不及時治療，多因脫水、中毒、衰竭或窒息而死廣。視珍腹圍增大、肷窩部向外臌脹、有腹痛和呼吸困難症狀、鼻鏡乾燥、食慾減退或廢絕，觸診瘤胃堅硬、用力壓會成凹坑且難復原，聽診瘤胃蠕動聲減弱或消失。
