用湯泡飯吃真的不科學嗎
1、人在食用東西的過程中，嘴裡會不斷咀嚼食物，口腔中的唾液腺會有唾液不斷分泌出來，咀嚼的時間長，唾液的分泌就多。唾液能把食物溼潤，其中許多消化酶有幫助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中能較好的得到初步消化和分解，胃的消化吸收工作也就減輕了負擔，對腸胃健康是十分有益的。
2、湯泡飯是湯和飯混在一起的，由於包含水分較多，飯會比較軟，很容易吞嚥，人們因此咀嚼時間減少，食物還沒經咀嚼爛就連同湯一塊快速天吞嚥下去，這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經沒有刺激，胃和胰臟產生的消化液不多，這就加重了胃的消化負擔，時間一長，就容易導致胃病的發生和發作。
3、對於小孩來說，由於湯泡飯會有大量的湯液進入胃部，會稀釋胃酸，影響消化吸收，即使吃得再多，也不能吸收足夠的營養，極其不利於小孩的健康成長。其次，小孩的吞嚥功能不是很強，如果長期的吃湯泡飯，由於吞嚥速度過快，還容易使湯汁米粒嗆入氣管，造成危險。所以建議給小孩餵食時少用或者不要用湯泡飯來餵食。
吃飯的時候邊吃飯邊喝水好嗎
1、首先可以說明的是飯前、飯後半小時和吃飯時都不適宜喝水。
2、有些人用幹饅頭做主食時，用水就著吃，或者吃脂肪多的食物時，總愛喝杯濃茶，以消解油膩，尤其是小孩，吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水，其實這種生活習慣是不符合飲食衛生的。
3、人在吃食物時，身體器官會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。反之，如果在吃飯前、吃飯時或飯後喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，並使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，形成習慣後會造成身體健康狀況不良的情況，建議飯前飯後半小時儘量少喝水。
