秋萵筍一般於7月或8月初播種，此時正是高溫炎熱季節，種子不易發芽。生產上常採用低溫處理、激素浸種、紅光照射農業知識等措施促進發芽。低溫處理是最常用的方法，即先浸種12--24小時，再將種子用袋子裝好置於山洞、水井等陰涼處，或直接置於冰箱中，保持25℃以下和溼潤條件，經3--4天后，待有80%種子出芽時即可播種。
採用激素浸種，則可100mg/L的激素浸幹種子3分鐘，沖洗後播種，可大大提高萵筍種子在高溫條件下的發芽率。用0.1%的硫脲處理，也能促進發芽。此外，採用紅光照射萵筍種子，也可促進在高溫下發芽，但紅外線卻能抑制發芽。
