花生的很多人都喜歡吃，大家知道怎麼做才好吃嗎？小時候我們經常要去拔花生和摘花生，花生的果實是生長在地裡的，所以要拔起來，再一顆一顆摘下花生。一顆花生苗有幾十顆花生。剛摘的新鮮花生，煮起來是最好吃的。要怎麼樣煮呢？下面我們一起來了解一下水煮花生。
水煮花生的做法一
原料：花生、食鹽、八角、桂皮
做法：
1、花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。
4、加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5、放入一塊桂皮，兩個八角，喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮。
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
水煮花生的做法二
原料：帶殼鮮花生 、大料、姜、 大蔥、花椒、 鹽
做法：
1、鮮花生有好多泥，買回來後要泡水洗淨。
2、撈出洗淨的花生。
3、用手在花生的一端捏開個小口，這樣在很短的時間也能入味。
4、準備好要加入的調料。
5、花生入煮鍋，加入清水，放入調料。
6、加入鹽，鹽的量以湯有些鹹為好。
7、大火燒開，中小火煮30分鐘。
8、煮好後別開蓋子，再燜半小時更入味。
水煮花生的做法三
原料：花生、食鹽、八角、花椒、茴香、香葉、水
做法：
1、將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反覆用清水徹底洗淨掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。
2、將花椒、八角（大料）、小茴香和香葉放入茶包袋，封好口。
3、鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮10分鐘後關火。
4、撒入鹽，攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，味道最好。
煮花生的注意事項
1、花生一定要清洗乾淨至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2、在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱儲存，儲存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變幹而影響口感。
花生營養功效
花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
水煮花生的做法比較多，大家可以根據自己的喜好來選擇哪種做法。從土裡拔出來的花生是比較多泥沙的，在煮之前一定要把花生清洗乾淨。嫩花生比較容易入味，大家可以把嫩花生來做水煮花生。花生是能增強記憶、抗衰老的，平時來可以多吃點。不過生花生最要就不要去吃。
