適量吃一些豬油渣對人有益處，首先可以補充蛋白質和飽和脂肪酸。其次豬油渣香，炒菜或做餃子餡放一些豬油渣可以增加食慾。新鮮的沒事，小時家境困難，見不著油。將油渣加入菜包包子吃，也可加入粥中吃。但油渣中不能有淋巴結，如有定有害！
