採收、加工：
於9～10月份百合地上莖葉枯萎後挖取鱗莖，去掉殘莖及鬚根，剝下鱗片(先將鱗莖盤切去，鱗片自然散落)。洗淨泥土，用沸水煮或用籠屜蒸3～5分鐘，至鱗片邊緣柔軟，中部尚存生性，或背面有極小裂紋時迅速撈出。如有粘液可用清水沖洗，立即攤開在葦蓆上晒到乾透。倘遇陰雨天，可炕幹可烘乾，烘乾時需翻動，使之受熱均勻。翻動時用兩手托起迅速翻過來，防止結成糊塊。當7～8成干時，可用硫磺薰後再晒至全乾。
醫療作用：
山百合的鱗莖及花入藥，性味；甘苦，涼。具有除煩熱、潤肺、止咳、安神的功效。治虛勞咳嗽、吐血、心悸、失眠、浮腫等症。
中醫臨床用法舉例：
(1)乾咳無痰、咳嗽吐血山百合、白英各6錢，貝母4錢、研細末，每次2錢，日服3次。
(2)耳聾耳痛鱗莖粉末每服10克，每日2次，溫開水送下。
(3)熱性病恢復期心煩、精神恍惚與生地配用，用量15～25克，水煎服。
