慈姑故事一：遠古，寶應離海很近很近，就連東海老龍王打個噴嚏，岸上都要掀起一陣狂風。傳說龍王太子小白龍喜歡出來玩耍，他一出來就呼風喚雨，興風作浪，掀起陣陣海嘯。這可害苦了黎民百姓：田被淹了，莊稼顆粒無收，每年都要餓死不少人。這事被南海觀音菩薩知道了，就派了一位仙子下凡，解救黎民疾苦。這位仙女長得俊秀端莊，慈眉善目，大家都叫她“慈姑”。慈姑望著農田被淹，白茫茫一片，老百姓都在捱餓。她就到處找食物，終於讓她找到一種野生的水生植物，這種植物不怕水淹，它的根上長了許多像圓球一樣的肉疙瘩，可以充飢，又很有營養。慈姑從遙遠的地方把這種水生植物帶到我們這地方來。路程太遠，她怕這種植物乾死，一路上就用自己的眼淚水來滋潤它。帶來以後，又教大家如何種植。於是，這種植物就在我們這塊地方傳了種。逢到大水年成，水稻失收，家家就長這種水生植物當糧食，鄉親們再也不用捱餓了。長了多少年，大家都不知道這種植物叫什麼名字，因為它是慈姑千里迢迢找來的，為了紀念她，就把這種植物叫作“慈姑”。因為慈姑當年曾經用眼淚滋潤過它，所以“慈姑”的味道稍微有點兒苦。
慈姑故事二：相傳很久以前，浙江會稽有一王姓員外，家有一女名蘭花，年方十八，窈窕淑女，有沉魚落雁之貌，閉月羞花之容，多少公子王孫前來求親，均遭拒絕。原來蘭花母親患一奇病，身上瘡癤、腫塊終年不能痊癒，需每天用藥水煎湯擦洗，曾求醫無數，均無根治之法。蘭花事母至孝，每天為母親浴身換藥，並不放心下人幹此事。因此婚事一拖再拖。一日，其父帶著蘭花張榜求醫“能治好蘭花母親病者，將蘭花許之。”當即有一名叫山柱的貧窮樵夫，上前揭榜，次日即來王員外府上獻出藥九數粒，服後果然瘡癤腫塊全消。蘭花不負前約，與山柱結為百年之好。洞房花燭之夜，蘭花問及此丸為何等妙藥。山柱笑道：藥丸乃慈菇丸也，此家傳祕方專治瘡癤腫瘍。
慈姑故事三：藥物學家李時珍在《本草綱目》裡這樣記載著：慈姑一根歲產十二子，如慈姑之乳諸手，故以名之。也有傳說稱，古代曾有個叫四姑的女子，聽到鄰居一嬰兒啼哭不休，後發現原來其父母均暴病而死。四姑不忍嬰兒捱餓，抱回家與自己的嬰兒一同哺乳。乳水不夠，她用“茨菰”做羹喂自己的孩子，而將母乳哺育鄰家嬰兒。眾鄰居為四姑的善舉所感動，改稱她為慈姑，同時也將“茨菰”改作“慈姑”。
