在正確的吃法下，白蘿蔔和紅蘿蔔是可以一起吃的。網上流傳白蘿蔔和紅蘿蔔不能一起吃，其實主要是因為胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，而白蘿蔔中的維生素C含量豐富，會破壞維生素C的含量，很多人就會以為這兩種食物不能一起吃，但其實維生素C分解酶不耐高溫，將胡蘿蔔加熱後，很容易就會破解掉，所以並不會影響白蘿蔔的營養價值，將這兩種蘿蔔分開加工，是可以一起吃的。最好不要，兩樣混合起來也不好吃。兩種蘿蔔，混合在一塊吃，根本沒有問題。白蘿蔔和胡蘿蔔不可以混合。
