胡蘿蔔什麼時候種胡蘿蔔是哪個季節的蔬菜知識

自然界的運轉存在一定的規律，在地球上生存的一切物種，都會在這種大規則的背景下，選擇一條屬於自己的生存之道。但是人類的存在打破了這條規則，越來越多的反季食物應需而生。

胡蘿蔔什麼時候種

胡蘿蔔播種最佳時間為小暑與大暑之間，但近年由於市場需求，也出現了春播胡蘿蔔。春播較早，一般在2月下旬至3月上旬進行！

胡蘿蔔是哪個季節的蔬菜

胡蘿蔔屬於是秋冬季節的蔬菜。

胡蘿蔔一般夏、秋播種，秋冬採收。根據苗期需要高溫，根部肥大期要求涼爽的特點，以及不同地區的氣候和不同品種來安排播種期，使苗期處於較高溫季節，根部肥大期處在涼爽季節。為了夏季供應新鮮胡蘿蔔，可採用早熟品種春播，須使苗期避開過長的低溫時期，防止幼苗通過春化階段而造成先期抽薹。

胡蘿蔔的採收

收穫時期要適時，過早則根未充分長大，產量低，甜味淡，過遲則肉質根變粗變老，易發生糠心，品質變劣。一般春播胡蘿蔔在7月上中旬可以收穫，雖然產量稍低，但價格較高。夏播胡蘿蔔在9月中旬-10月中旬可以收穫。

胡蘿蔔的儲存方法

1、溝藏

選擇地勢較高、排水良好、保水性較強的地塊開挖貯藏溝，溝開東西走向，寬為1.5米左右，深1米左右，長度視貯藏量而定，挖溝時將表層熱土放在溝的南側，生土層放在北側，用於覆蓋胡蘿蔔。採收的胡蘿蔔應先颳去蘿蔔盤莖部的生長點（留做種子的胡蘿蔔，則不應做此處理），處理的目的是防止蘿蔔發芽糠心。胡蘿蔔入溝的時間最好是在上午10時前，其貯藏方法既可散堆，也可分層堆放，其厚度一般為40～50釐米。胡蘿蔔堆放後，上覆土，厚度為10釐米，以後隨著氣溫降低覆土兩次，覆土總厚度要大於當地凍土層的厚度防凍，最好在貯藏溝內每隔一定距離放一把用秫秸做成的通氣把。

2、窖藏

胡蘿蔔的窖藏可分為散堆貯藏和層積貯藏。散堆貯藏時，其高度不得超過1.5米，以防溫度升高引起腐爛，也可在堆中放幾個通氣秫秸把，以利通風散熱。層積貯藏方法為，先在窖底放一層8～10釐米厚的細砂，然後一層砂一層蘿蔔，共堆放80～100釐米，中間每隔1米放一通氣筒，防止高溫，最上層放溫砂20釐米。窖內溫度控制在0～2℃，相對溼度為90%～95%。

3、胡蘿蔔的塑料袋小包裝貯藏

塑料袋小包裝貯藏時，把胡蘿蔔裝入聚乙烯塑料薄膜袋中，每袋1千克，紮緊袋口放在1℃條件下貯藏，此法保鮮效果很好。若將胡蘿蔔在80～150倍的青鮮素溶液中浸泡後涼幹，再裝袋經5～6個月貯藏，胡蘿蔔色鮮如初。

4、胡蘿蔔的塑料薄膜貯藏

塑料薄膜貯藏就是利用自發氣調的原理，在窖內或庫中採用薄膜半封閉或全封閉處理，此法對抑制脫水和發芽有明顯的效果。這種方法是在普通大型窖內進行的。因此，首先應按照貯藏數量大小的要求建造地窖，其次是按需要粘好塑料薄膜帳子，第三是選取無病、無傷的胡蘿蔔備貯。薄膜半封閉貯藏時，將胡蘿蔔在窖內堆成長4～5米，寬1～1.5米，高1～1.2米的長方體堆，當窖內溫度下降到0℃時，套上薄膜帳子，堆底下鋪塑料薄膜。此法貯藏可適當降低氧氣，積累二氧化碳，保持溼度，效果好，貯藏期間，可定時揭帳通氣，必需時進行檢查挑選，此法可將胡蘿蔔貯藏至第二年的5、6月份。