早秋培育芹菜秧苗，因受高溫高溼的影響，不利於培育壯苗。為培育壯苗需抓好以下幾點：
品種選擇
早秋氣溫高，宜選擇耐熱、生長快的早熟或中早熟品種，如青梗芹菜、津南實芹、玻璃脆芹、正大黃心芹、義大利西芹等。
苗床準備
選涼爽避西晒和前作為春黃瓜或速生葉菜類的熟土，每10平方米苗床可供100平方米大田栽植用。於播種前15天深翻土壤33釐米深，烤晒過白，再整平整細，結合整地，每畝苗床施入優質土雜肥或腐熟畜糞5000公斤，並撒施石灰200～250公斤。準備藥土，每平方米苗床用50%多菌靈或50%託布津粉劑10克或95%惡黴靈3000倍液，將農藥與15公斤細土混合拌勻，取1/3藥土做墊土，播種後再將其餘2/3藥土做為覆蓋土，預防土傳病害發生。
種子處理
播種時如天氣涼爽可直播，如氣溫較高則需低溫浸種催芽。方法是用清水浸泡24小時後撈起，然後用清水洗淨，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室裡催芽。注意每天必須沖洗一次，約7天后露白，待50%種子露白時即可播種。也可用5毫克/公斤赤黴素浸種打破休眠促進發芽。
播種
播種前應先將床土澆溼澆透，等縮水後，用鋤頭鬆表土，於傍晚時播種。每0.1畝苗床撒播種子100～150克，播種時為了播種均勻，可將種子拌入等體積的細沙或幹細土，分次播種。先播稀一點，再補播均勻。然後覆3～4毫米(約一扁指)厚的營養土，由於種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種後覆一層地膜。
加強管理
一是播種後立即在小拱棚或平棚上覆蓋遮陽網，做到晝蓋夜揭。播種後蓋雙層黑色遮陽網至出苗，然後改蓋單層黑色遮陽網，晴天中午前後2～3小時蓋網，其餘時間揭開。這樣既有利於遮陽降溫，促進早出苗，提高出苗率，又能保溼，減少澆水。二是播種後必須小水勤澆，保持畦面溼潤，當幼苗1～2片真葉時，澆水後應向畦面撒一層細土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應在早晚進行(高溫季節)。防治苗期猝倒病用70%百菌清600倍液噴霧。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，或用10%～20%的淡糞水。2片真葉開始間苗一次。移栽前一週畝施硫酸銨或尿素10～15公斤。
適當煉苗
秋芹菜苗齡一般50～60天，定植前6～7天要進行煉苗，逐漸去掉遮陽網，並停止澆水，蹲苗促根，防止徒長。芹菜壯苗標準為：株高10～15釐米，真葉4～5片，葉片肥厚，葉色深綠，根系發達。在定植前要澆水，利於起苗，實行帶土移栽。
