菊花在我們生活中特別常見，是一種非常美麗精緻的花卉植物，具有極高的觀賞價值。但菊花可不僅僅只有外表哦，同時可以食用，藥用及養生功效也是比較高的。那麼菊花到底有哪些藥用功效呢？如何食用菊花？下面與小編一起來了解下吧！
菊花的功效與作用
它的功效作用比較大，一般是可以清風散熱的，而且針對頭痛也是有很大的好處的，此外，它還能夠對眼睛紅、眼睛看不清有一定功效。當然它對很多病菌的抵禦能力也是很大的，比如說對傷寒桿菌還有流感病毒等。除此之外，它還能夠調節肝腎陰虛等方面，對冠心病還有高血壓也有功效。
菊花的藥用價值
性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。
1、防治心血管疾病
菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。
2、明目清肝
對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。
3、提神醒腦
菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。
菊花的食用方法
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
4、八寶菊花茶：金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個（可不要，因為它可引起食慾不振、上吐下瀉）、少許冰糖、少許山楂、5克有機綠茶、兩個紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，平肝明目、清熱解毒。
5、取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽乾脣燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊，其味甘甜，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用。也可用菊花加金銀花同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。
菊花的選購技巧
1、看菊花顏色
顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，這種菊花很可能被二次加工了，長時間喝對人體不利。應該選擇顏色偏綠的菊花，這樣的最新鮮；顏色發暗的菊花不要選，這種菊花放置時間過長了。
2、摸一摸菊花
用手摸一摸，好的、新鮮的菊花比較鬆軟，輕輕的觸碰不會掉花瓣或者凌亂。如果菊花一碰就掉很多花瓣，說明是比較陳的菊花，不宜購買的。
3、看價格
好的菊花價格不低一般在八九十以上一斤，所以在購買時不要圖便宜，價位很低的質量難以保證。
4、看沖泡後茶的顏色
好的菊花泡出的茶一般都是淡黃色，如果放置時間過長，比如隔夜或者一兩天就會變得淡綠.但是如果菊花茶一泡就綠，說明一定有問題，多半是在加工過程中用二氧化硫燻蒸導致的。這樣的菊花不能購買。
5、儘量選擇散裝的菊花
由於菊花容易生蟲，袋裝的裡面菊花質量參差不齊，散裝的可以自己挑揀挑揀，有無蟲子一看便知。所以儘量去買散裝的，價位還便宜。
如上所述，隨著大家對健康的重視，越來越注重養生保健了，偶爾食用菊花可以清熱解毒去火氣，而且菊花的食用方法特別簡單，直接用來泡水喝即可，菊花茶不僅可以養生保健還可以美容養顏哦！
