營養成分
營養成分
含量
熱量(千卡)
264
膽固醇(毫克)
-
脂肪(毫克)
500
錳(毫克)
0.39
蛋白質(克)
3.2
鎂(毫克)
25
碳水化合物(克)
67.8
鋅(毫克)
1.82
膳食纖維(克)
6.2
鈉(毫克)
7
硫胺素(毫克)
0.04
鐵(毫克)
0.7
鈣(毫克)
64
銅(毫克)
0.06
核黃素(毫克)
0.16
硒(微克)
1.02
維生素E(毫克)
0.1
鉀(毫克)
127
煙酸(毫克)
0.86
磷(毫克)
51
維生素C
297
視黃醇當量(微克)
-
維生素A(微克)
2
胡羅卜素(微克)
320
紅棗與其他種類的水果相比，紅棗所含的維生素C含量非常高，每百克鮮棗中含維生素C380～600毫克，比蘋果、桃子等高100倍左右，因此紅棗被稱為“活維生素C丸”。
紅棗含有的山楂酸和二磷酸腺苷，前者有抑制癌細胞的作用，後者具有調節細胞分裂的功能，可增強免疫力，使異常增生的組織細胞分裂趨向正常。
