甜麻葉又叫葉用黃麻、黃麻葉，屬椴樹科黃麻屬一年生草本植物。其嫩莖葉營養豐富，味微苦，性寒，有清熱、解暑、止血之功效，是一種補充鈣質和微量元素的保健野生蔬菜，可炒食、作湯或作火鍋料。我縣有較長的種植和食用歷史，深受消費者喜愛。
甜麻葉性喜溫暖溼潤，耐熱怕冷，生長期最適溫度為25～28℃。對土壤要求不嚴，但以土層深厚肥沃、排水良好的砂壤土種植最好。其栽培技術要點如下：
一、整地作畦，施足基肥
甜麻葉粗生易種，但高產栽培應選擇富含有機質的肥沃壤土，結合深耕加厚土層，畝施腐熟有機肥2500公斤混合過磷酸鈣15公斤、氯化鉀10公斤作基肥，築成溝寬30釐米、畦高15釐米、畦面寬1.5米的高畦，整平整細碎畦面土後即可播種。
二、直播栽培，間苗定苗
甜麻葉主要採用直播栽培，“春分”以後直到“秋分”均可播種，一般畝播種量為0.1～0.2公斤，可採用條播或撒播，播種後淋足淡糞水或尿水，然後蓋種。待幼苗長出3片真葉、苗高10釐米時，可以進行間苗，移密補稀，間苗後株行距以20釐米20釐米為宜，也可將間出的苗按20釐米25釐米的株行距進行移栽，移栽後的幼苗要淋水1～2次，以確保其成活，然後定苗。
三、田間肥水管理
甜麻葉苗期生長緩慢，田間容易滋生雜草，必須及時中耕、除草，並及早加強肥水管理。在施足基肥的基礎上，大田施肥以速效氮肥為主，增施適量的磷肥。生長期間每隔12～15天施肥1次，畝用尿素8～10公斤兌糞水淋施。進入旺長期後，植株吸水吸肥能力增強，應結合甜麻葉長勢施肥，保持植株旺盛生長，以提高嫩莖葉生長量，增加產量。甜麻葉整個生育期應保持土壤溼潤，出苗後必須注意清溝使灌排水暢通，並保持雨天田間不積水。
甜麻葉的病蟲害主要有枯萎病、炭疽病和小地老虎、斜紋夜蛾、蚜蟲等，必須採用對口農藥及早防治。炭疽病可用77％可殺得600倍或70％多菌靈800倍噴霧；枯萎病可用75％百菌清或70％甲基託布津1500倍淋施；小地老虎可用3％米樂爾1.5公斤於整地時撒施；斜紋夜蛾可用50％辛硫磷1000倍，或5％抑太保1500倍，或BT.800倍噴霧；蚜蟲可用10％吡蟲靈2000倍，或50％闢蚜霧1000倍，或40％樂果1000倍噴霧。
五、適時採摘
甜麻葉植株長到0.3米高時可開始採摘，先採摘主莖的嫩莖葉，再採側分枝的嫩莖葉。一般採摘具3～5片葉、長15～20釐米的嫩莖葉，採收期2～3個月，畝產2500公斤左右。
