可加工成系列食品如南瓜粉、南瓜醬、南瓜幹、南瓜晶、南瓜果凍等。1.南瓜乾的加工。南瓜乾製作簡便,方法是取無病蟲害的上好南瓜,洗淨後削去皮,掏去瓤、籽,將瓜肉切成圈狀帶片,串晾在乾淨的繩或竹竿上,晾乾後即可。2.南瓜粉的加工。3.南瓜果脯的加工。南瓜的含糖量高,可以加工成多種花色的果脯。
