每年6-8月是高溫多雨季節，也是香蕉水爛的高發季節，往往水爛後香蕉無法正常銷售，這對種植戶和批發商都是一種巨大的損失。那麼香蕉水爛是什麼原因引起的？該怎麼預防？一起來看看吧。
一、水爛原因
1、肥水不當
香蕉在種植時肥水管理不當，導致香蕉的果皮攪拌，極易引起水爛；田間管理不當，香蕉存在病害；採收時間沒有把握好，香蕉過熟，在儲藏和運輸途中極易水爛，或者在雨天和多霧天進行採收，也會出現水爛現象。總體而言，香蕉產業普遍吧很大的人力物力集中在前端，後期採收、包裝、保鮮以及物流上比較倉促，極易導致香蕉水爛。
2、清洗不當
在香蕉採收後要進行清洗浸泡，塗抹一次保鮮殺菌劑，確保它在運輸途中保持新鮮性，但是如果沒有將水吹乾，會將包裝箱內留下很多的水分，再加上運輸過程中造成經濟損失，極易出現水爛現象。
二、預防措施
1、種植時
在種植時要做好雨季預防措施，要及時排水，避免泡蕉，果農不要過分的貪圖產量，而使得香蕉過肥，一般在香蕉6-7成時出貨最佳，香蕉生長時要控制氮肥的施用，採收前不宜再進行施肥。
2、採收
採收時蕉、裝蕉、洗蕉等操作要規劃、標準，避免造成不必要的損失，給病菌可趁之機，浸泡保鮮劑後的細菌要瀝乾，減少裝箱中水汽含量，降低水爛發生率，採收時間最後選擇在晴天或者無雨天氣進行。
3、運輸
運輸是要注意高溫天氣，儘量避免長時間在強光下暴晒，運輸儘可能選擇冷鏈運輸為主，運輸時間不宜過長。
3、銷售
到達運輸地點後儘快放入到冷庫儲存，同時要控制儲存時間與冷庫內氣體含量，儘可能的保持香蕉新鮮性，同時要儘早出售，在搬運過程中要減少機械性損失。
以上是香蕉水爛原因及預防方法介紹，希望能幫助到你，想了解更多的相關知識，敬請關注我們。
