韭黃就是韭菜經過軟化栽培變黃後的產品，別名韭芽，，完全在黑暗環境中隨著，所以無法合成葉綠素，所以葉片是黃色的。那麼韭黃該怎麼種植呢？一起來隨小編了解了解吧。
1、整地做畦
首先要選擇土地和品質，韭菜的適應力強，對於土壤要求不高，但是儘量不要選擇重茬地或蔥姜茬地種植。其中育苗畦寬1～1.4米，整地時不施或少施基肥，將土壤深翻30釐米左右，翻後用爪溝擋平，再踩平。定植畦要乾地整畦，幹畦開溝澆水，一般畦寬2.2米、長30米、畦寬1.4米左右。
2、播種育苗
播種前首先要對種子進行處理，用不超過53度的溫水進行浸泡種子，浸泡時要不斷攪拌，直至溫度降至常溫時停止，在浸泡1小時後再用2～3‰多菌靈乾溼性粉劑拌種待用。播種前將育苗低澆透水，再將種子均勻播入，播種後用過篩表土覆土0.5～1釐米後立即擋平，噴施禾草淨等，蓋好地膜，兩側用土壓實，一般每畝用種2.5公斤。
3、苗期管理
當韭黃有80%露頭時及時撤除地膜，當幼苗生長到2-3葉時間苗一次，生長到5葉前後是每隔5-7天澆水一次，同時分二次畝隨水追肥尿素7.5～12.5公斤，在移栽前5-7天停止澆水。
4、定植
定植時要把握好畦士的溼度適中，每畝施入農家肥萬斤，搭配生物肥20公斤、尿素或二銨20公斤、過磷酸鈣150公斤、硫酸鉀35公斤，肥土充分混合均勻。當韭黃生長出4-5片葉子即可進行移栽，移栽要按合理密度移栽，定植深淺要恰當。在定植後要順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可溼粉劑，預防病蟲害，韭黃生長時肥水需求較大，所以要根據不同的時期來合理施肥。
