蘋果渣是用蘋果加工蘋果汁、醬、酒、醋等的下腳料，但其中仍富含多種養分，應想法再度利用。試驗證明，在正常餵養標準不改變的情況下，給試驗組奶牛每頭每天日糧中混添10-12公斤蘋果渣，奶牛食後產奶量較對照組提高10.28%。即每公斤精料可多產奶0.26公斤，扣除所有飼料成本後，喂蘋果渣的奶牛較不喂蘋果渣的奶牛，每頭每天平均多獲利5.11元，經濟效益十分顯著。同時，喂蘋果渣的奶牛飼料適口性增強，縮短了採食時間；而且牛的免疫功能提高，很少有發病現象。
