關於發苦的知識

高溫和乾旱、陽光不充足、長時間下雨、氮肥施用過量、定植過晚、調節劑使用不當等因素可能造成甜瓜發苦。主要原因:品種原因、氮肥施用過量、長期低溫寡照，特別是連續陰雨天、高溫乾旱、定植苗齡偏大或者生長調節劑使...

問：請問種植的甜瓜有的瓜瓤發苦是什麼原因？甜瓜的品種與栽培條件是影響其瓜瓤是否發苦的重要因素。有些品種的甜瓜天生瓜瓤帶苦味，因此在選擇種子時應該注意品種的特性，選擇適合自己栽培的品種。另外，甜瓜對栽培環境的要求...

一、絲瓜發苦的原因1.田間管理不當絲瓜種植過程中，如果沒有做好田間管理，那問題多了去了，比如過量使用氮肥，而磷鉀肥和有機肥施用不足就會造成絲瓜出現苦味；在比如病蟲害發生過重，果實、藤蔓等都受了很重的危害，那麼也會誘發...

甜瓜發苦的原因應該是成熟度還不夠。1、自然因素所致。甜瓜受高溫、乾旱及長期陰雨天氣等自然因素的影響，導致生長緩慢，不易吸收水分和養分，累積了大量的苦味素，較難儲存糖分，因此，味道帶苦。2、人為因素。如果甜瓜在生長過...

問：為什麼有的黃瓜發苦？什麼原因造成的？黃瓜中含有的苦味素和苦瓜等苦味素有所不同，黃瓜中含有的苦味素是葫蘆素C，這種物質不僅僅存在黃瓜的整個植株中，瓜果果肉中也含有，正常情況下都集中在瓜蒂附近。...

食用建議：菜花發苦要根據情況來考慮是否能食用，農藥殘留、蔬菜壞了導致的發苦則不能吃，而烹飪不當、冷凍過長或對菜花本身帶有的味道敏感而出現的苦味是可以吃的。發苦的原因：菜花清洗不到位、有農藥殘留、內部腐爛都會導...

一、選好品種，自己留種時一定要選擇不帶苦味的絲瓜留種。二、種植時一定要注意合理灌溉，改善生長環境，增強通風透光，促進光合作用。三、加強肥水管理，合理施肥。四、避免損傷植物體，包括根系和藤蔓。五、與其它蔬菜品種輪作...

回答：蕨菜本身就有苦味，在食用前可以摘去已經伸展開的葉片，這樣的葉子味道相對苦澀，摘去後可減少苦味，蕨菜又分為甜蕨和苦蕨，甜蕨較小，味道較佳，苦蕨較大，有苦味，在食用前如果沒有焯水，也會有苦澀口感。...

摘要：西紅柿發芽了不宜食用，因為發芽後會含有一種有毒物質，也就是龍葵素，只要攝取少量的龍葵素，便會導致腹部疼痛、噁心、腹瀉等。西紅柿發黴了也不宜食用，因為西紅柿已經發生黴變，還沒有完全變質的部分，也開始產生大量肉眼看...

回答：竹筍發苦是因為其中含有草酸物質，含量過高時，會出現苦澀的味道，並且草酸的含量越高，竹筍也就越苦。竹筍在烹飪前可以放入鍋中焯水3分鐘左右，或者用黃酒浸泡5分鐘左右，再衝洗乾淨，這樣可以去除大部分草酸，減少苦澀的味道。...

加強水肥管理，藥物防治病蟲害。當氣溫或地溫低於13攝氏度時，細胞滲透性降低，養分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現苦味。還有當大棚溫度高於30攝氏度持續時間過長也會導致黃瓜發苦。有可能是藥害引起的，也有可能是品種不正。...

首先種植戶在施肥上一定不能過多的施用氮肥，過多的施用氮肥，甜瓜就會很容易出現發苦的現象。所以在種植甜瓜時，要多施完全腐熟有機肥、餅肥、複合肥等。第二就是在低溫寡照以及乾旱高溫的環境下，甜瓜根系就會受到抑制，吸收...

回答：品種較差：黃瓜的品種較多，很多野生的黃瓜品種本身含有較多的苦味素，而且這類黃瓜與正常的黃瓜進行雜交後其產品也會帶有苦味，若自身種植的黃瓜屬於這類品種就會帶有苦味。營養不良：土壤過於貧瘠，導致植株沒有吸收到足夠...

生菜發苦是由於品種因素、自然因素、土壤因素、施肥不當所導致。品種因素：部分生菜品種由於含有較多的萵苣素而導致口感發苦。自然因素：種植環境缺少光照，導致生菜體內的甜味素含量較少，所以口感會變苦。土壤因素：土壤中含...

回答：草魚發苦可能是苦膽弄破後膽汁沾染了魚肉導致的。草魚的膽汁含有毒素，且不容易被高溫破壞，水洗很難清洗乾淨，建議使用適量的純鹼撒在被膽汁染過的魚肉上（如果汙染面積較大可以將魚肉放在稀純後的鹼中浸泡片刻），然後再用...

菜心發苦有多種原因，有的是由於菜農在同一塊地上接連種植菜心次數多，沒有合理施肥管理；有的是種植過程中追求產量，過多施用化學肥料，特別是氮肥，沒有適當施用有機肥。這些因素都會導致土壤中的鹽分不斷積累、有機質不斷減少...

問：請問生菜味道發苦，是什麼原因造成？一、生長環境生菜的生長環境是影響味道的重要因素之一。在生長過程中，如果土壤缺乏養分，或者水分過少或過多，都會使生菜的味道發生變化，其中就包括變苦。此外，如果生菜生長在含有過多化學...

問：絲瓜為什麼會發苦？如何解決絲瓜苦味問題？絲瓜是一種很好的夏季蔬菜作物。但絲瓜在食用時，一旦有苦味，千萬不要食用，因為它含有對人體有害的有毒物質！今天我們說一下絲瓜為什麼會發苦，如何解決絲瓜苦味問題。哪些原因會造成...

1、土壤翻耕較淺，或白蘿蔔生長時遇到石頭等障礙物，導致主根生長受抑、側根萌發。2、基肥施用不均，或施肥量過多，使得白蘿蔔的根部因營養過剩而分叉。3、使用了未腐熟的農家肥，導致白蘿蔔的主根受到灼傷，側根因受到刺激而開...

車釐子本身發苦是不能吃的，可能是變質了，吃了對人體健康有危害，新鮮的車釐子應該是酸甜的味道。車釐子的挑選方法：看光澤度，新鮮車釐子外表光澤亮麗，表皮自然發亮最好；看錶皮，外皮稍硬較好；看顏色，以深紅或暗紅色為好，如果是鮮紅...

1、未成熟：有些果農急於讓冬棗上市，會將七八成熟的冬棗摘下來，然後通過一些藥劑催熟售賣，這樣的冬棗吃起來就會有發苦的感覺。2、糖精浸泡：有些不良商家會將不甜的冬棗浸泡在糖精中來提高甜度，若不慎買到了這樣的“糖精棗”...

1、柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當然味道也就會不同。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦並不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。2、柚子不熟的話會苦，一...

伊麗莎白瓜被稱為瓜的皇后，非常養人，可以補充元氣，適合大病初癒之人食用。它含有多種人體所需的營養成分和有益物質。那麼購買伊麗莎白瓜應該怎樣挑選呢？伊麗莎白瓜為什麼會發苦呢？小編今天就和大家就來一起了解一下。伊麗...

回答：柚子發苦一般是由於品種較差、柚子內的生物苷含量較多、柚子在生長過程中缺乏必要的營養元素、柚子沒有熟透等原因導致的，除此之外，柚子在開花授粉的時候，有可能接觸到了類似苦瓜這些味道比較苦的植物的花粉，導致結果...

甜瓜苦是可能天氣過大原因造成的。甜瓜發苦的原因是尚未成熟。周圍南瓜等蜜蜂授粉的緣故。甜瓜發苦跟溫度和肥水有關係。當溫度低，追肥過量就會累計到至於體內從而造成瓜苦。品種原因造成，溫度和溼度沒有控制好。甜瓜發...