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蕨菜發苦怎麼回事
分類:
種植致富問答
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回答:
蕨菜本身就有苦味,在食用前可以摘去已經伸展開的
葉片
,這樣的葉子味道相對苦澀,摘去後可減少苦味,蕨菜又分為甜蕨和苦蕨,甜蕨較小,味道較佳,苦蕨較大,有苦味,在食用前如果沒有焯水,也會有苦澀口感。
標籤:
怎麼回事
發苦
蕨菜
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