關於筍乾的知識

說起扁尖和筍乾，很多人多這兩種食材不明所以，並不是特別瞭解這兩種食材的特徵和食用方法。在生活中，這兩種食材一般在上海，蘇州等地是比較常見的，很多人稱之為扁節或者焙熄，那麼扁尖和筍乾有什麼區別呢？我們如何辨別呢？扁尖筍...

竹筍一般在冬季和早春食用為最佳，但現在人們為了可以一年四季都吃到美味的竹筍，很多人把它製作成竹筍乾了之後食用，這樣不僅營養價值不減，還非常美味，並且吃起來很方便，儲存期限也很久。怎樣製作竹筍乾1、竹筍買回家洗乾淨，...

我們都知道新鮮的竹筍炒肉是非常好吃的，但是新鮮的竹筍存放的時間並不是很長，所以顯示幹竹筍比較受到人們的喜歡，不僅存放時間比較長，而且同樣也不影響口感。竹筍烘乾的方法是什麼你好，竹筍烘乾的方法有很多種，主要看你是什...

我國從古時候就有關於竹筍的食用記錄了。竹筍是一種營養價值很高的食物，它含有豐富的膳食纖維和維生素，食用它對人體有很多好處。竹筍乾是竹筍經過加工制幹後變成的，關於它的吃法非常多，但是要做的好吃也是有小技巧的。幹...

新鮮的竹筍無疑是十分美味的，但是幹竹筍所帶給人們的卻是另外一種不同的口感。很長一頓時間，在竹筍成熟的時節，很多來不及被人們採挖和食用的竹筍就會變老，之後人們就會將這些老的，或者吃不完的鵝竹筍製成竹筍乾。竹筍烘乾...

貢菜乾比較長，如果買到的貢菜乾比較短的話，有可能是假的。另外貢菜乾的顏色比較翠綠，炒熟之後爽脆的口感不會改變，萵筍的顏色則比較青白。一、萵筍乾和貢菜乾怎麼區別1、顏色不同（1）貢菜乾色澤鮮亮，而且質地很爽品。（2）萵筍乾...

回答：將萵筍葉從莖上剝下來，然後削去萵筍莖的表皮，用清水洗淨；將萵筍莖剖開，分成4份（4條），然後將處理好的萵筍莖放在陽光下晒乾即可。萵筍的主要食用部位為它的肉質莖，食用方法有生食、涼拌、炒食、乾製、醃漬等。...

回答：將萵筍去皮後切成0.8-1釐米的厚片，然後取鍋燒水，水燒開後加入少量的鹽和食用油，再將萵筍片放入鍋中焯水2分鐘左右；將焯過水的萵筍片用水沖涼並瀝乾水分，最後將其放在烘乾機的架子上烘乾或放在太陽底下晒乾即可。...

萵筍，別看它外形長的不好看，且表面坑坑窪窪的，但是它的味道是非常好吃的，而且做法還十分多，讓你吃許久都吃不膩，但許多經常做萵筍的朋友們都有一個共同的煩惱，那就是萵筍它的去皮非常麻煩，我們常常會在去皮上花費非常多的時間...

冬筍底座短粗，表面金黃色，竹筍細長，毛多，而且外面有黑條紋，整體呈黑色。冬筍的外皮包得很緊，摸起來很實在，頭也有點小，大部分在三兩左右。竹筍外皮有點鬆動，竹筍非常肥大，大多在半斤以上。冬筍從頭到腳沒有綠色，但竹筍的竹筍尖有...

竹筍是非常鮮美的食材，不僅美味且營養也特別的高哦！竹筍是季節性的食材，一般只有在春季與冬季才有的吃，且儲存時間比較的短，所以不少人都喜歡購買幹竹筍存放在家裡，那麼幹竹筍價格貴不貴呢？幹竹筍價格多少錢一斤筍乾的市場價...

回答：竹筍乾上面的白霜是竹筍在晒乾的過程中自然形成的一種鹼性物質，名為“筍箾”，可以用水和醋直接洗淨去除。竹筍是竹子的幼芽，也稱為筍，而竹是一種多年生的常綠禾本目植物，是由竹筍發育而來，它原產於我國，其型別眾多，適應性...

乾菜筍燒肉怎麼做1、準備適量的乾菜筍、五花肉、植物油、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖。2、乾菜筍用溫水浸泡2小時，泡發後洗淨濾幹;五花肉切塊，焯水後撈出洗淨;蔥切段;薑切片。3、炒鍋燒熱，加入植物油燒熱，加入蔥段、薑片，...

摘要：1、將萵筍去皮，切成0.8－1釐米的厚片；2、坐鍋燒水，水開後，加入少許鹽和食用油，交將萵筍放入焯水2分鐘；3、將焯過水的萵筍沖涼控幹水分；4、將萵筍片放在烘乾機的架子上；5、將溫度設定55度，烘上6個小時，好吃又放心的萵筍乾就做...

問：竹筍乾上的白霜是什麼？竹筍乾上面的白霜是竹筍在晒乾的過程中自然形成的一種鹼性物質，名為“筍箾”，可以用水和醋直接洗淨去除。竹筍是竹子的幼芽，也稱為筍，而竹是一種多年生的常綠禾本目植物，是由竹筍發育而來，它原產於我...

回答：竹筍殼可以作為肥料來使用，但要經過發酵處理。1、粉碎：將竹筍殼粉碎，加入適量的幹雞糞和清水，拌勻後做滅菌處理。2、接入菌種：接入平菇菌種，控制好溫溼度，培養平菇菌絲體。3、接入黑麴黴：向發酵料中新增黑麴黴，並控制好溫...

方法一：首先將幹竹筍洗乾淨，放入電飯鍋裡後注入清水沒過竹筍，煮的時間可以為半小時，煮熟後放入裝有清水的盆裡即可。方法二：用溫水浸泡三至四小時後煮半小時，放涼後切成條狀再浸泡半天左右。方法三：將筍乾浸泡一天，換水兩至三...

萵筍這種食物，在生活中太常見了，不說別的，光是自己家裡，至少也得一年吃個幾次吧！而且萵筍本身也是非常美味的，若是家裡有喜愛吃萵筍的，會變著法子做，像炒萵筍，用萵筍燉湯，或蒸萵筍葉子等，都是非常美味且受歡迎的菜品，那麼今天就來...

回答：萵筍一般不可以直接晒乾，需要將其處理過後才可以晒成萵筍乾。晒乾方法：將萵筍去皮後切成厚度為0.8-1釐米的片塊，然後取鍋燒水，等水燒開後加入適量的食用鹽和食用油，再將萵筍片放入鍋中焯水2分鐘左右；將焯過水的萵筍片用...

綠蘆筍是藥食兼用型經濟作物，其嫩莖質嫩味美，營養價值較高，是世界上公認的十大名菜之一。秋季栽培綠蘆筍可用營養袋育苗，此法具有出苗快、出圃率高、省工等優點，現將其技術要點介紹如下，以供農民參考。1.品種選擇栽培綠蘆筍...

竹筍乾，顧名思義是用新鮮的竹筍晒乾或烘乾後的成品，比新鮮竹筍要存放時間更長且更方便收藏。但是竹筍乾烹飪前都需要先泡軟，不然不好加工，但竹筍乾非常的難泡發，大家知道竹筍乾要如何泡才能泡發嗎？竹筍乾怎麼泡1、準備食用...

導致幼苗黃枯死或全葉乾枯的原因之一是霜黴病。作為當前萵筍生產上的一大主要病害霜黴病，主要侵染葉片，幼苗發病後變黃枯死，成株期發病，葉片自下而上發病。初期葉上生淡黃色近圓形或多角形病斑，潮溼時葉背病斑長出白色黴狀...

問：蘆筍採筍期間如何管理？蘆筍的採收持續期一般長達兩個多月。在這期間，蘆筍嫩莖的生長需要大量養分和水分，所以在採筍期間，仍需要加強田間管理，才能取得更高的經濟效益。一、澆水我國南方地區採筍期間土壤比較溼潤，除個別年...

竹筍，性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效，還含大量纖維素，不僅防止便祕，還能減肥。蘆筍，有暖胃、利尿、益腎的功能，還有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。萵筍，能促進食慾，幫助睡眠，還可抵禦風溼性疾...

回答：萵筍：屬於一年或二年生草本植物，莖直立，單生，上部呈圓錐狀，花序分枝，莖枝為白色，基生葉及下部莖的葉片較大。蘆筍：屬於多年生草本植物，可高達1米左右，根粗2-3毫米左右，莖平滑，上部在後期常俯垂，分枝較柔弱。竹筍：屬於多年生常綠...