說到多春魚，相信大家都有所瞭解，多春魚是很重要的食用魚類，因為味道鮮美、營養豐富而被大家所熟悉。多春魚的食用方法也非常多，可蒸、煮、煎、烤等等方法烹調。那麼大家知道多春魚一斤的價格大概是多少錢嗎？多春魚吃了到底有哪些好處？
多春魚市場價格多少錢一斤
多春魚的市場價格大約在6～10元左右一斤。多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產卵，產卵日期在每年的3～5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時機。魚卵大約2年後長成成魚，到晚秋季節為產卵而上河。胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區均能捕獲，我國東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產。
多春魚的營養價值
1、養顏護膚：多春魚籽含有微量元素、礦物質鹽、蛋白質等，有增強面板張力、消除皺紋功效。
2、護髮亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人髮質變好，起到護髮亮發的作用。
3、健腦益智：多春魚可以補充大腦營養，能健腦益智，使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
4、益肝健脾：多春魚的營養價值非常高，食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。
5、潤腸通便：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用，同時還具有通便的作用。
多春魚怎麼去內臟
選擇帶籽的多春魚不用開膛，買回家後只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。洗一下，晾乾水，就可以用鹽、料酒、姜醃起來，不要醃太久，大約十分鐘左右就行了。要儲存的話洗淨擦乾後於冰箱冷藏儲存，1～2天內需食用完畢。如果於冰箱冷凍儲存，可長期放置。
多春魚的食用方法
一、椒鹽多春魚
材料：多春魚，料酒，薑片，蔥段，椒鹽粉。
做法：
1、多春魚洗淨表面，去腮同時拉出腸子。把處理好的多春魚放點料酒、薑片和蔥段，醃製一會兒去腥。
2、平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把醃製好的多春魚用廚房紙巾拭乾表面水份，排入鍋中。中火，兩面煎至焦黃，出鍋前撒上椒鹽粉即可。
二、香煎多春魚
材料：多春魚130克，蛋清1個，黑胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量。
做法：
1、多春魚解凍，去鰓去腸，洗乾淨。多春魚加料酒、黑胡椒粉和鹽醃製十分鐘，然後去掉多餘的水分，加入蛋清。
2、平底鍋放入適量橄欖油，燒熱後放入多春魚，小火煎。三分鐘左右翻面，煎另一面。直至兩面黃黃的脆脆的。
3、出鍋擺盤，可以撒上椒鹽蔥花。
三、香脆多春魚
材料：冰凍多春魚，麵包屑，雞蛋，麵粉，蔥段，薑片，醬油，料酒，雞精，鹽。
做法：
1、將多春魚解凍、清理乾淨，將蔥段、薑片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，放置1～2小時使其入味。
2、將魚用廚房紙抹乾水份，雞蛋加麵粉，另加適量的水調成麵糊。
3、鍋中倒油燒至六成熱，先將抹乾水份的魚放進雞蛋糊裡粘一下，然後再放進麵包屑裡裹上面包屑，之後放入油鍋。
4、轉中小火慢炸至金黃色即可撈出。
如上所述，雖然多春魚吃了有諸多好處，且味道特別鮮嫩美味，但是大家也不宜吃太多了，吃多了很容易引起上火、消化不良等狀況哦！平時我們除了多吃魚，也要多吃蔬菜水果，注意營養均衡。
