近幾年，鱸魚已成為我國北方重要的養殖品種，特別是在蝦池中養殖，時間短、見效快，該技術值得大面積推廣。現介紹養殖經驗如下：
準備養殖池池子的大小以1.3公頃~2公頃為宜，水深要求在2米左右，池底泥、沙質皆可，池中間最好挖深排水溝，並保證養殖池周圍沒有汙染。利用冬閒時節將蝦池表層淤積的黑化層用推土機颳去，讓池底在日光下充分暴晒，然後每1/15公頃用50千克~60千克生石灰清池。
肥池及放養鱸苗3月下旬進水，施有機肥，繁殖蝦池中的基礎餌料。選擇規格在150克左右，體表無掉鱗、無外傷、對外界刺激反應較靈敏的健康鱸魚苗放養。這樣，經過3個~4個月的精心餵養，至九月份可達到每尾500克以上，養殖成活率答95%以上。鱸魚苗最好於5月份放養，每1/15公頃投放800尾~1000尾。投放前，用 濃度為每千克0.2毫克~0.3毫克的敵百蟲溶液浸系洗3分鐘~5分鐘，去除鱸魚體表及鰓上的寄生蟲。使用敵百蟲要加倍小心，因為鱸魚對敵百蟲很敏感。
投餌主要投喂鰣魚、沙鑽、冷凍雜魚蝦，並間隔投喂子蝦（冷凍），投喂量以魚體重的8%~10%為宜，每天投喂兩次，分別在早上和傍晚進行。每 15天~20天測量一次鱸魚的體重，並根據體重調整投喂量。投餌的餌料要衝洗乾淨，防止汙染池水，必要時要切成小塊，以便鱸魚取食。
馴化對鱸魚要進行馴化，使其能統一叢集設施。可在蝦池的一處選擇一個設施場所，每天定時在早上5時~6時，下午5時~6時進行投喂，使其形成條件反射。投喂時先投少量餌料，以吸引鱸魚取食，待大多數魚叢集取食時再多投，直至有70%~80%的魚飽食時為止。如此經過20天的馴化，池養的鱸魚就會定點取食。
控制水質鱸魚苗入池前，水位控制在1米左右，然後每天新增5釐米~10釐米的水。5月底開始少量換水，一般每5天~7天換水1/3，6 月下旬後換水量逐漸加大，每天換水10釐米~15釐米，7月下旬後，每天換水1/4~1/3。同時，經常注意池塘中水色的變化。
防治病害要在鱸魚設施場所打樁掛藥袋，消毒殺蟲。不定期地在餌料裡摻拌藥物，以達到防病的目的，並經常觀察，發現病魚、死魚，及時診斷，對症下藥。
