隨著人們對於木耳菜的認知的加深，越來越多的人會喜歡上木耳菜的獨特，種植木耳菜也將成為未來農民致富的一個專案，那麼種植木耳菜究竟需要注意一些什麼地方呢？下面就和小編一起來看看吧！
木耳菜的種植方法
1、品種選擇
選用生長勢強，分枝多，耐高溫、耐乾旱、耐潮溼、營養價值高；莖粗、葉片肥厚、嫩葉柔軟、光滑、肉質的品種。如大葉木耳菜。
2、浸種催芽
木耳菜種皮堅硬，發芽困難，播前必須進行催芽處理。先用35的溫水浸種1-2天后，撈出放在25-30的溫度下催芽。4天左右，種子“露白”即可播種。
3、整地施肥
播種前每667m施腐熟的有機肥3000-4000kg、過磷酸鈣50kg，深翻、耙平，做成平畦。畦寬1.2m。並及時搭好大棚。
4、栽培方式
①直播栽培。直播採食幼苗的每畝用種6～8公斤，撒播。為便於出苗，可於種子播前浸泡1～2天，在30℃左右溫度條件下催芽。播後40天左右苗高10～15釐米即可採收。
②育苗移栽。做好苗床，播幹籽，在28℃左右適溫下3～5天出苗，如地溫偏低應催芽後播種。苗期控制適當低溫，4～5片真葉時定植。採收嫩梢的行距20～25釐米、株距15～20釐米；搭架採收嫩葉的行距60釐米、株距25～35釐米，每畝保苗3000～4000株。
木耳菜的生長習性
木耳菜產亞洲熱帶地區，我國南北方各地多有種植，南方有逸為野生的。耐高溫高溼，一般生長在疏鬆肥沃的沙壤土。種子一般發芽適溫在25℃左右，植株生長適溫在25～30℃，在整個生育期都需要土壤溼潤。個別品種對高溫短日照要求較嚴，多數品種對日照要求不嚴。生於海拔2000米以下地區。
木耳菜的施肥方法
木耳菜的生長過程中需肥量和需水量都很大，因此對木耳菜的肥水管理要貫穿在整個日常管理工作中。在施足基肥的基礎上，生長期間還要多次追施速效氮肥，木耳菜栽培的整個過程中不可缺肥，否則梢老、葉小，品質差。追肥一般在每次採收後進行。每次追肥數量為充分腐熟的30%-50%的腐熟的有機肥每667平方米800-1000kg，加尿素15kg。
木耳菜喜溼潤，每次採摘後要結合追肥灌水1次，以保持土壤經常處於溼潤為宜，遇乾旱時應增加灌水次數。
木耳菜的採收
一、木耳菜採收最佳時間
一般情況下，採收幼苗的木耳菜在播後40天左右，當苗長到5～6葉時，就可以採收了。
採食木耳菜嫩葉為目的時，前期每15-20天採收1次，生長中期每10-20天採收1次，後期每10-17天採收1次。採收木耳菜嫩梢時，可用刀割或剪刀剪。梢長10-15cm時剪割，每7-10天1次。也可前後期割嫩梢，中期採嫩葉的方法。
二、木耳菜採收方法
木耳菜葉和嫩梢均可食，以食嫩梢為主的採收時，在苗高30釐米後，留3葉掐去頭梢，選健壯側芽生長新梢，其餘抹掉，新梢收穫後再選2～4個健壯側或新梢，後期生長勢減弱，可在整枝後保留1～2個健壯芽或梢，以保持葉大梢壯。
以採收嫩葉為主時，留主蔓和基部一個側蔓，植株達到架頂時再摘心，從主蔓基部選健壯芽或新主蔓，原主蔓葉收完以後，在近新主蔓處剪去。前期10天採收一次，後期5～7天採收一次，每666.7平方米產量1000～2000千克。
種植木耳菜和種植其他蔬菜一樣，每一個種植的程式都是十分重要的，此外木耳菜還有一些獨特的生長習性和要求，也是種植木耳菜是需要格外注意的。既然決定要種植木耳菜，就好好享受種植的過程吧！
