荷蘭豆(學名：Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆屬，一年生纏繞草本，高90～180cm。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。
荷蘭豆又名軟莢豌豆，種子發芽最低溫度為4-6℃，最適溫度為16-18℃，溫度高於25℃以上發芽出苗率低。幼苗期耐低溫能力最強，最低能耐-4℃低溫。生育期適宜溫度為9-23℃；開花期適宜溫度為15-18℃，25℃以上受精不良，結莢少，品質降低，產量低。荷蘭豆要求較長的日照和較強的光照，如果生長期間陰天或田間通風透光不好，植株生長纖細，較弱，嫩莢產量大減。荷蘭豆對土壤適應性較廣，但以疏鬆和含有機質較ph值6.0-7.2的土壤為適宜，荷蘭豆根瘤菌能固定土壤中的氮肥，但要注意施用磷肥和鉀肥。在整個生長期，均要求較溼潤的空氣和土壤溼度，特別是開花結莢期空氣乾燥，往往引起落花、落莢；長期遇高溫、乾旱，會導致莢果纖維組織提早硬化，而過早成熟，降低品質和產量。
荷蘭豆細菌性葉斑病是荷蘭豆的主要病害之一，各位農戶必須加以重視，下面我們就來看看荷蘭豆細菌性葉斑病如何進行科學防治吧。
荷蘭豆細菌性葉斑病症狀：又稱假單胞蔓枯病或莖枯病，為害莖莢和葉片。苗期染病種子帶菌的幼苗即染病；較老植株葉片染病病部水漬狀，圓形至多角形紫色斑、半透明，溼度大時，葉背現白至奶油色菌膿，乾燥條件下產生髮亮薄膜，葉斑乾枯，變成紙質狀；莖部染病初生褐色條斑；花梗染病可從花梗蔓延到花器上，致花萎蔫、幼莢幹縮腐敗；莢染病病斑近圓形稍凹陷，初為暗綠色，後變成黃褐色，有菌膿，直徑3～5毫米。
荷蘭豆細菌性葉斑病病原：Pseudomonassyringaepv．pisi(Sackett)1．稱丁香假單胞菌荷蘭豆致病變種，屬細菌。菌體桿狀，極生一根至多根鞭毛，無芽孢，無莢膜。革蘭氏染色陰性，好氣性。大小0．58～0．82×1．11～3．28微米。肉汁腖瓊脂平面上菌落灰白色，圓形稍凸，邊緣波紋狀。細菌生長適溫28～30℃，最高35～36℃，最低0℃，50℃10分鐘致死。
荷蘭豆細菌性葉斑病傳播途徑和發病條件：病原細菌在荷蘭豆、蠶豆種子裡越冬，成為翌年主要初侵染源。植株徒長、雨後排水不及時、施肥過多易發病，生產上遇有低溫障礙，尤其是受凍害後突然發病，迅速擴充套件。反季節栽培時易發病。
荷蘭豆細菌性葉斑病科學防治方法：
1)建立無病留種田，從無病株上採種。
2)種子消毒。用種子重量0．3％的50％甲基硫菌靈可溼性粉劑拌種。也可進行溫湯浸種，先把種子放入冷水中預浸4～5小時，移入50℃溫水中浸5分鐘，後移入涼水中冷卻，晾乾後播種。
3)避免在低溼地種植荷蘭豆，採用高畦或起壠栽培，注意通風透光，雨後及時排水，防止溼氣滯留。
4)發病初期噴灑72％農用硫酸鏈黴素4000倍液或27％銅高尚懸浮劑600倍液、30％鹼式硫酸銅懸浮劑400～500倍液、47％加瑞農可溼性粉劑800倍液。採收前5天停止用藥。
