回答：瘦肉精主要蓄積在豬的肝、肺、腎、脾等部位。人吃了含瘦肉精的豬肉後，會產生心跳過快、心慌胸悶、頭暈乏力、不由自主顫抖、雙腳站不住、四肢肌肉動等症狀。另外，兒童吃了含瘦肉精的豬肉後還會出現性早熟的現象。購買豬肉時一定要看清肉上面是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
一、瘦肉精主要蓄積在豬的什麼部位
1、瘦肉精主要蓄積在豬的肝、肺、腎、脾等部位。瘦肉精在動物的肝、肺、腎、脾等內臟器官中殘留量較高。
2、某些養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。人吃了含瘦肉精的豬肉後，會產生心跳過快、心慌胸悶、不由自主顫抖、雙腳站不住、四肢肌肉動、頭暈乏力等神經中樞中毒後失控的現象，嚴重時甚至有可能會死亡。另外，兒童食用含有瘦肉精的豬肉還會性早熟。
3、含有瘦肉精的豬肉其肉色較深、肉質鮮豔、後臀部飽滿突出、纖維比較疏鬆，切成肉塊後比較軟，脂肪層非常薄，不能立於菜板。購買時一定要看清豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
二、買的豬肉發白沒有血色能吃嗎
1、買的豬肉發白沒有血色不能吃。豬肉發白沒有血色主要是患有白肌病或豬肉注水、豬發生應激反應這三種原因引起的，因此不建議食用。白肌病是豬肉發白的很大原因之一，肌肉病變發白，導致肉色似魚肉，黯淡無光，切面會看見灰白色的小點。
2、新鮮的豬肉呈淡紅色或淡粉色，有光澤，脂肪潔白，用手指按壓後會立即恢復，外表溼潤但不粘手。
3、新鮮的豬肉有少許的血水滲出，表面無任何斑痕。不新鮮的豬肉表面呈暗紅色或褐黃色的血水滲出，手指按壓呈現出凹陷狀。
