回答：選牛：選購體重150kg以上、年齡1-2歲的架子牛，品種儘量選雜交改良牛。防疫：對選購的架子牛經過全面檢查後，對健康的牛注射口蹄疫、巴氏桿菌、炭疽疫苗。階段育肥：讓剛進場的牛（15天左右）自由採食粗飼料；進場40天以後，幹物採食量要逐步達到8kg；60天以後，幹物質採食量達10kg以上。
