鱘魚腥味重嗎

回答：在沒有去除腥線的情況下，鱘魚的腥味較重。鱘魚是是現存起源最早的脊椎動物之一，鱘魚肉厚骨軟，味道鮮美，肉和卵富含蛋白質，營養豐富，魚卵可加工成魚子醬，與鵝肝、松露並稱“世界三大美食”。