回答：豬大腸頭指的是豬的直腸。豬腸根據功能可以分為大腸，小腸和腸頭，其中小腸最瘦，腸頭最肥。豬的消化道從口腔開始往後排序為咽、食管、胃、小腸（包括十二指腸，空腸，迴腸）、大腸（包括盲腸，結腸，直腸）、肛門。其中小腸為豬最主要的消化器官和吸收器官，大腸主要負責吸收水分。
一、豬大腸頭是肛門嗎
1、豬大腸頭指的是豬的直腸。豬腸主要用於輸送和消化食物，有著較強的韌性，並且還有適量脂肪，根據功能可以分為大腸，小腸和腸頭，其中小腸最瘦，腸頭最肥。
2、豬的消化道從口腔開始，往後依次是咽、食管、胃、小腸（包括十二指腸，空腸，迴腸）、大腸（包括盲腸，結腸，直腸）、肛門。其中小腸為豬最主要的消化器官和吸收器官，大腸主要負責吸收水分。
3、對於一頭成年豬來說，小腸的絕對長度為18.29m，相對長度為77.9%，絕對體積為9.2L，相對體積為33.5%。盲腸的絕對長度為0.23m，相對長度為0.9%，絕對體積為1.55L，相對體積為5.6%。結腸和直腸的絕對長度為4.99m，相對長度為21.2%，絕對體積為8.7L，相對體積為31.7%。胃的絕對體積為8L，相對體積為29.2%。
二、豬大腸的清洗方法竅門
1、準備一小碗澱粉，放入到裝有大腸的盆中，戴上手套，用手用力揉搓，利用澱粉將豬大腸表面的黏液吸收乾淨。
2、揉搓過後，放入適量的鹽和菜籽油，重複揉搓幾次，直到大腸表面的黏液清洗乾淨。
3、找一個鏤空的籮筐，將大腸放入其中，然後開啟水龍頭進行沖洗。
4、沖洗好後，將大腸進行翻面。如果翻面較困難，可以將大腸剪成小段後再翻面。
5、將大腸內層的油扣下來，清洗乾淨。
6、去掉內層的油後，將大腸重新翻回去，然後用水沖洗幾遍即可。
